雪菜鸡蛋炒蚕豆
原料：蚕豆、鸡蛋、雪菜、料酒。
做法步骤：
第1步、食材：蚕豆
第2步、鸡蛋
第3步、雪菜
第4步、将蚕豆剥壳取肉、淘洗一下，待用。
第5步、将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
第6步、打成蛋液，待用。
第7步、将雪菜洗净捞出、挤干水分。
第8步、放在案板上切碎，待用。
第9步、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
第10步、随后，利用炒蛋的油下入蚕豆肉翻炒一下。
第11步、接着，加一些清水煮开，煮至蚕豆肉断生。
第12步、然后，合入雪菜翻炒翻炒。
第13步、最后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下，即可。
来自美食天下花鱼儿的作品。