辣炒蚕蛹
蚕蛹的营养很丰富，富含蛋白质。但不是所有的人对它都感兴趣，很多人对它望而却步，不敢食用，其实烹制得当的话，还是一道不错的佳肴。但是蚕蛹的价格还是很贵的了。
原料：蚕蛹、芹菜、红辣椒、油、盐。
做法步骤：
第1步、主辅料：蚕蛹、红辣椒、芹菜
第2步、把蚕蛹洗净，煮熟、晾凉。
第3步、然后把蚕蛹一切两半。
第4步、把红辣椒洗净切条。
第5步、把芹菜洗净切段备用。
第6步、热油，放入蚕蛹。
第7步、中小火，反复翻炒至蚕蛹脱水发干。
第8步、放入红辣椒翻炒。
第9步、炒制到红辣椒出辣香味。
第10步、放入芹菜，翻炒均匀。
第11步、加盐调味。
第12步、炒匀即可关火
第13步、出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、蚕蛹极易糊锅，最好用不粘锅煸炒。2、注意投料顺序，先把蚕蛹的水分炒干再放入红辣椒。
来自美食天下馋嘴乐的作品。