拌蚕蛹
我不喜欢干煸或者油炸蚕蛹，油烟和蚕蛹的味道半天也散不净。拌蚕蛹在口感上不如干煸或油炸的酥脆，但清淡健康而且味道也不差。
原料：蚕蛹、盐、葱花、姜丝。
做法步骤：
第1步、蚕蛹洗净，准备葱花，姜丝。
第2步、开大火，锅内加水烧开后倒入蚕蛹。
第3步、把葱、姜、盐放在一个稍大一点的盆里。
第4步、把焯熟的蚕蛹趁热用漏勺捞出来，倒进拌料盆里，盖上盖子晃动拌料盆，使盆里的蚕蛹和拌料充分接触搅拌均匀。多闷一会儿。
第5步、装盘
来自美食天下围裙猫的作品。