炸蚕蛹
原料：蚕蛹、油、盐。
做法步骤：
第1步、蚕蛹用开水煮5分钟，然后控下水分
第2步、锅里倒入油，烧热后将蚕蛹倒入翻炒，这是受热的蚕蛹就会涨起来～建议不要盯着看
第3步、炒制全部涨大后，且外皮酥脆后放入盘中，撒上盐即可
小贴士：
在东北这是酒桌必备的下酒菜蚕蛹含有丰富的蛋白质事先煮一下是为了炒的时候不炸开～炸开的蚕蛹就跟摊鸡蛋一样……超高能如果追求酥脆不想煮的话，可以冷油就将其放入锅中。一起加温炸就好了。我是因为用的电磁炉，热力不够，直接炸不了，才这样做的
来自美食天下闲宝宝蓉蓉兔的作品。