大家好，欢迎来到百家号安伦美食屋，今天给大家带来的是：炒蚕蛹时，要不要去黑心？10人做9人错，难怪不好吃味道怪
蚕蛹是一种高蛋白食材，生活中很多人喜欢吃蚕蛹，也有一部分人不喜欢吃，甚至看到蚕蛹会害怕。其实蚕蛹是非常美味的，不但美味，还有极高的营养，是属于一种高级营养补品，氨基酸含量大约是猪肉的3倍、鸡蛋的5倍、牛奶的12倍，营养均衡、比例适当，是一种优质的天然补品。但是很多人在炒蚕蛹的时候都会有一种疑虑，炒蚕蛹时，要不要去黑心？10人做9人错，难怪不好吃味道怪。今天我就来为大家解决这个问题，想吃蚕蛹的不要再买了，教你在家做，香酥可口，超级下饭！
炒蚕蛹：蚕蛹，盐，胡椒粉，香菜，葱花，花椒，干辣椒，白芝麻等
1.准备克蚕蛹，放在温水中加点盐浸泡20分钟，然后用手抓洗干净，把蚕蛹清洗干净之后放在盆中加入一勺食用盐，一勺胡椒粉和适量的料酒，在加入切好的葱段和姜片，翻拌均匀腌制10分钟。
2.接下来准备一把香菜切成段，小葱切成葱花，把腌制好的蚕蛹里面的葱段和姜片挑出来不用。
3.起锅烧油，把油烧冒烟时下入蚕蛹炸30秒左右，蚕蛹表面是金黄色的时候倒出来控油。
4.另起锅，锅中倒入油，油热后倒入少许的花椒和干辣椒，爆炒出香辣味之后下入葱花炒出香味之后倒入控好油的蚕蛹，翻炒均匀，加入一勺食用盐，一勺胡椒粉，再撒上适量的白芝麻，和香菜段，开大火翻炒均匀化开调料，美味即成。
炒蚕蛹1.蚕蛹中含有很多油脂，一定要反复多清洗几遍，先在温盐水中浸泡，然后再反复清洗几遍。
2.蚕蛹在做之前要腌制一下，这样炒出来的蚕蛹菜更入味。
3.炒之前蚕蛹要过一下油，这样炒出来的蚕蛹才会香酥可口。
4.这里用到的食材不是固定的，按照自己的口味来做，比如：不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
炒蚕蛹炒蚕蛹时，要不要去黑心？10人做9人错，难怪不好吃腥味重，炒蚕蛹时，黑心是不用去掉的，可以吃，但是不好吃，不喜欢吃的可以把它去掉，很多人都认为是蚕蛹的粪便，那是不对的，蚕蛹体内的黑心是蚕蛹的神经肌体，是可以吃的。这个在做的时候可以根据自己的需求来做，如果不在乎的话是可以带着一起吃的，在乎的朋友就把它给去掉。
炒蚕蛹想吃蚕蛹的不要再买了，教你在家做，香酥可口，超级下饭，大家都学会了吗？用这种方法做出来的蚕蛹香酥可口，非常的好吃，当下饭菜，下酒菜都是很不错的。大家可以照着这个方法来试一下，炒蚕蛹时，蚕蛹体内的黑心是可以吃的，不喜欢吃的可以去掉，很多人认为是蚕蛹的粪便，其实不是的，10人做9人错，难怪不好吃味道怪！最后祝大家都能做出适合自己口味的蚕蛹！
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