在中医学认为，蚕蛹性味甘温、咸、辛，归脾、胃、肾经。有温阳补肾、祛风除湿，健脾消积之功效。特别要介绍下蚕蛹中含有大量的精氨酸，其含量远远超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消除疲劳，提高性功能。
茧蛹清洗干净，不要焯水，用开水浇一下沥干备用；葱洗净，切成小葱花备用。炒锅烧热，放入底油，油热后放入茧蛹，盖上锅盖茧蛹在锅中炸开。
锅中没响动了，打开锅盖，放入葱花翻炒均匀后调入少量盐，继续翻炒；放入两个手指捏一小捏的花椒面，再翻炒；葱花炒软后，放入1小勺生抽盖上锅盖；1分钟后关火，即可出锅。
蚕蛹还可以降血脂、降胆固醇，对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能起到有效作用。