自古，人类就和蚕结下了不解之缘。中国是首先驯化和饲养桑蚕的国家，自夏代到现代已经有了多年的养蚕历史。蚕蛹入撰在我国有悠久的历史，据悉蚕蛹蒸煮入宴有多年的历史。营养价值极高，风味无穷，口感丰富的蚕蛹获得了国人的喜爱。
我与蚕的缘分还要从我小时候说起，那个时候老家一直都有在养蚕。放学的时候，总会看见家里的大水缸里泡着的桑叶。还记得第一次见到蚕宝宝，黑黑的密密麻麻地躺在篦子上，窸窸窣窣的都是小蚕宝宝啃食桑叶的声音，那个时候年纪还小，密密麻麻的蚕宝宝给我留下了不小的阴影。后来再长大些，不那么害怕蚕宝宝了，这几年也是把蚕宝宝的一生观察了遍，成熟的蚕宝宝会吐丝包裹住自己，结出一个白白的茧，到了收成的日子，就会被爷爷用小三轮车拉着进蚕茧站。
每年收完蚕茧，奶奶总会做一盘喷香酥脆的蚕蛹端上餐桌。刚开始看蚕蛹的样子，我是一直不敢动筷的，餐桌上大人们推杯换盏，筷子总是会常光顾那一盘蚕蛹，忍不住心中的好奇，尝了一个。仿佛打开了新世界的大门，发现蚕蛹并不难吃，而且还有一种独特的“鲜”味儿，这种味道来自它富含的蛋白质，吃蚕蛹的心理就像一层窗户纸，都是心理抵触导致不敢尝试和接受它，但这层窗户纸一旦被捅破后就会喜欢上它。
看到这里，有没有小伙伴已经安耐不住想吃蚕蛹的心呢