蚕蛹味甘、咸、性平，具有缓解疲劳、降低高脂血症、提高免疫功能、促进脂肪代谢等作用。
蚕蛹的蛋白质远远高于一般食品，而且蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质蛋白质。蚕蛹的一般食用方法是《炸蚕蛹》：
食材：蚕蛹、辣椒粉、花椒粉和食盐。
生蚕蛹熟蚕蛹做法：
1、蚕蛹买回来后，捡除发黑蛹及杂质，用针刺蛹，然后用开水焯后滤干水分待用。
2、菜油加热后倒入蚕蛹，用小火煎至微黄，再放入辣椒粉、花椒粉和食盐，拌均匀后即可装盘上桌。