农村山野的这植物，根茎叶都可以食用，你们有没有见过？在农村有很多的野生植物存在，在农村的野花，野草，野菜，都是大自然的瑰宝，都是大自然赐予给我们的，人们常常利用这些大自然的馈赠，来制作一些美味的菜肴吃，还有些是可以拿来入药的，效果非常的好，很多农村人平时没事的时候，就会到各处去寻觅这些植物。
农村的植物这么多，总会有一些是人们所不知道的，不知道你们知不知道这种野草呢？就如同图片所展示的样子，你们知道这种野草叫做什么名字吗？这种野草就叫做地笋，在不同的地区，有着不同的叫法，在有些地方，这种野草叫做地蚕子，地笋子，地藕等等。
地笋生长在分布在黑龙江，吉林，辽宁，广东，广西，贵州等多个地方，地笋喜欢温暖湿润的气候，在6,7月份的时候，生长是最为旺盛的，它可是不能子啊贫瘠的土地上生长的，这样会坏掉的，这种野草的叶子都是呈十字形生长的，茎杆上面还有黑色的节点。
你们知道吗？这种野草是可以拿来食用的，在春夏两季的时候，可以采摘它的茎叶来凉拌，炒食，煮汤，来吃，吃起来的味道很是鲜美，非常的好吃，很多知道这种植物的好处的人，都会采摘点回来吃，可以降血脂，通九窍，利关节，养气血，效果非常的不错。
出来食用价值，地笋还具有很好的药用价值，可以将它的茎杆，根部都挖出来，洗干净，进行晒干，或者是烘干，等到需要的时候再拿出来用，可以活血化瘀，行水消肿，常用于月经不调，痛经，经闭，产后淤血腹痛，水肿等症状，这么好的野草，可别错过了！