文章导读：进了二伏之后，天气更加湿热，常常会觉得食欲不振，我家五口人，午饭做了这样4道菜，搭配合理，营养全面，开胃又下饭。
大暑之后进了中伏，这是一年之中最热的一段时间，高温湿热的环境常常使人感觉身体倦怠，食欲不佳，很多人在吃饭时，因为胃口不好，总是饥一顿饱一顿，这样对身体很不好。
炎热天气易出汗，流失的不仅仅是水分，这个时候最需要的就是补充足够的营养，这样才能增强抵抗力。所以除了注意解暑降温之外，饮食搭配也格外重要。
入伏之后，我就更加重视给家人的营养搭配了，不仅时常煮一些清热去火的消暑粥，还在午饭时增加了食材的种类，菜肴口味也以开胃下饭为主。
下面，就来看看我们五口之家午饭都吃了哪些菜吧！
仔姜炒鸡胗
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方”，夏季多吃一些姜对身体大有益处，鲜嫩爽脆的仔姜特别适合用来入菜。
我家吃仔姜会先用它和红椒一起自然发酵，做成酸爽的泡椒仔姜，之后再用这样的酸酸辣辣的仔姜来炒鸡胗。
鸡胗中蛋白质含量很高，而且它口感脆爽，切成胗花和泡椒仔姜一起炒食特别鲜香，是一道开胃又下饭的家常小炒。
茭白炒腊肠
夏季还要多吃一些水分含量高的蔬菜，像“水八仙”之一的茭白就是水分高、营养好的蔬菜之一，我家隔三差五的就炒上一顿茭白吃吃。
茭白的做法很多，比较省时省力的方法就是切片快炒，炒茭白的时候还可以适当地加入一些腊肠，这样吃起来味道不寡淡，鲜香下饭。
葱香蚕豆
天气炎热时，饭量比较小，有时候主食吃不下几口，于是我就午餐时搭配了一些豆类，这样可以弥补主食摄入不足时缺少的营养。
葱香蚕豆是一道香而不腻的下饭菜，蚕豆炒熟之后软糯鲜香，我家80多岁的老奶奶特别喜欢这道菜，每次做她都能吃不少。
香菇土鸡炖粉皮
最近一段时间，我家猪肉吃得比较少，更多的是吃鸡肉，鸡肉吃起来香而不腻，而且价格比较实惠。
香菇土鸡炖粉皮是我家人比较喜欢吃的一道菜，鸡肉切大块，焯水之后炒得入味上色，之后加入香菇和适量清水炖煮，鸡肉七成熟时，反复泡发好的绿豆粉皮，食材全部炖熟就可以出锅了。
这道菜口感丰富，味道有层次，特别是绿豆粉皮，爽滑美味。
结语
三伏天湿热高温，需要在日常饮食上多花一些心思，做一些开胃营养的饭菜，让家人吃饱吃好。千万不能饮食没规律，贪凉吃冷饮，这样就能平平稳稳度过夏天。
我们五口之家的这4道家常菜有你喜欢吃的吗？
我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，