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TUhjnbcbe - 2022/9/17 22:29:00

粗壮女贞(Ligustrumrobustum)是一种野生的常绿灌木或小乔木,属木犀科的植物,在我省俗称为苦丁茶,长期以来就被当茶饮用。具有生津止渴、消食提神、清火解毒、降压减肥等多种药理功效,口感独特,具有较高的经济价值。

近年来,随着人们保健意识的提高,将粗壮女贞作为保健饮料来开发已十分广泛,它特有的许多药用和保健价值深受人们喜爱。未经包装的嫩叶干品在贵阳市场的售价可达元/kg。所以,各地纷纷加大了对其生产的投入,但是由于盲目的的投入,导致了很多资源的浪费。而且为了追求效益,许多商家施用很多高效肥,然而这不仅对苦丁茶的品质有很大的影响,而且对当今社会要求的无公害食品来说也有很大的负面作用。最近几年,关于粗壮女真的生物量、繁殖与栽培技术、化学成分和药理作用都有很多报道,但对于不同有机肥肥种对苦丁茶品质的影响的研究方面未见报道。为此通过不同种类有机肥施用对苦丁茶品质变化的影响进行研究,探索科学合理的苦丁茶施肥途径,利用有机肥改良土壤,减少化肥对苦丁茶土壤结构的不良影响,创造生产优质苦丁茶的土壤平台,实现苦丁茶质量的全面提高,寻找出无公害优质苦丁茶的最佳耕作栽培措施,为研究无公害苦丁茶提供新思路。

采用盆栽试验和室内分析相结合的研究方法,在苗圃进行盆栽试验,通过不同有机肥种类盆栽试验,明确有机肥对苦丁茶生长发育、质量和土壤理化性质的影响,确定最佳的有机肥种类。为贵州省优质苦丁茶的生产和有机肥料的合理使用提供了科学依据。

经过实验得出,合理的施入有机肥是促进植物生长发育和提高产量、质量的有效手段,国内外大量的研究已经充分证明了这一点,本试验结果也表明增施不同来源的有机肥普遍促进了苦丁茶生长发育,对品质更是有很大影响。这与有机肥料营养机理有关,有机肥料中既含有苦丁茶生长的较全面的营养物质,又有改善土壤性状及刺激苦丁茶生长的激素,不同来源的有机肥料,其在土壤中腐解过程的产物较为复杂,必然影响苦丁茶的生长发育和品质。因此,针对不同有机肥料的营养机理有待于进一步研究。

有机肥养分全面,可以改善苦丁茶生长环境,提高土壤肥力,从而提高作物品质,国内外关于这方面都曾报道。本试验结果证明了合理施用有机肥能够提高苦丁茶的茶多酚含量,提高水浸出物含量、儿茶素含量、总水溶性碳水化合物含量等,从而改善苦丁茶品质,但是部分处理对苦丁茶品质指标产生了相反的结果,其原因可能有两方面:一方面是由于肥料使用量和使用方法的不合理导致;另一方面可能与有机肥料对养分的影响及其组成特性有关,有效成分不能全部被植物吸收和利用。因此,在施肥的过程中要分析不同条件下使用的不同有机肥料的利用率,改善土肥管理工作。

试验结果表明,尿素这种速效肥与其他慢性有机肥对苦丁茶品质的影响存在显著差异,在品质指标的测定中,总糖含量、茶多酚含量等提升幅度尿素是最高的且远远高于其他慢性有机肥,然而水浸出物含量、儿茶素含量则是蚕沙、人畜粪尿的提升幅度最高。虽然尿素对苦丁茶的品质提高效果整体是最佳的,但是其他慢性有机肥还是不同程度的提高了苦丁茶的品质。其原因可能是慢性有机肥还没有充分的被吸收或肥料本身的分解很慢等。

高效高产高品质、低污染是目前农民追求的目标,适当的施入不同来源的有机肥均能够促进苦丁茶的生长发育,提高苦丁茶品质,达到苦丁茶高质高产、低污染。其中也蚕沙和人畜粪尿等慢性有机肥效果最好。这种慢性有机肥既能达到高质高产的目的,又不造成环境污染,真正地实现了“高产、优质、低耗、无公害”。实现“高产、优质、低耗、无公害”是土壤培肥工作面临的严峻课题,需要我们不断深入探讨和研究。

通过本试验研究可见,施用五种不同来源的有机肥料,由于不同有机肥料的养分含量、形态、结构和有效利用率的多少以及植株生长期间养分量比的动态平衡状况不同,因此对苦丁茶的生长发育、品质的影响存在着一定的差异,具体结论如下:

在5种供试的有机肥种中,以尿素、蚕沙和人畜粪尿效果最好。茶多酚含量和黄酮甙含量尿素远远高于对照和其他有机肥。儿茶素含量、水浸出物含量蚕沙和人畜粪尿也远远高于对照,甚至高于尿素。尿素效果虽然很好,但尿素是速效肥,且容易引起土壤板结、造成土壤污染等问题,这与当今社会提倡的无公害生产背道而驰。而蚕沙和人畜粪尿侧是一类数量极其丰富、又能直接利用的有机肥资源,且来源充足、易得,施用方便。作为既能提高作物品质、产量又能被广大农民所接受的低耗、低污染的有效肥料,蚕沙和人畜粪尿的发展利用的空间潜力很大。因此,在苦丁茶的施肥过程中,应尽量施用蚕沙和人畜粪尿等慢性有机肥。

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