年10月1日星期五农历八月二十五
WESTERNFOOD
华联私厨
DELICIOUS
生活是点滴与琐碎的拼凑
是一蔬一饭，是一茶一饮
是至善至美的风月，也是柴米油盐的烟火气
华联超市让您做饭更简单
一桌菜、一顿饭
一种生活方式
干煸蚕蛹
Dryfriedsilkwormpupa
干煸蚕蛹
原料：鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉
调料：植物油、盐、料酒、味精
做法：
1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用；
2、蚕蛹洗净后，清水煮熟；
3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯；
4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹；
5、起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸；
6、炸至蚕蛹微黄捞出控油；
7、锅内留少量底油，小火煸香花椒；
8、把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末；
9、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味；
10、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干；
11、调入适量盐和味精，翻炒几下，即可出锅。
黑蛹：26.90元/g
干煸蚕蛹，豫菜、鲁菜均有，营养丰富，老少皆宜。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，易吸收。
鱼香肉丝Yu-ShiangShreddedPork鱼香肉丝原料：猪瘦肉适量、冬笋适量、黑木耳适量、胡萝卜适量
辅料：葱适量、蒜适量、姜适量、自制剁椒适量、肉汤适量
配料：盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量、淀粉适量
·咸鲜口味·炒工艺·半小时耗时·普通难度
做法：
1、将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。
2、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。
3、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。
4、炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。
5、将肉丝翻炒均匀。
6、加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。
7、然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。
8、倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
鱼香肉丝是一道著名川菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
Fruits
餐后水果大推荐
红宝石青柚Rubygrapefruit
红宝石青柚
红宝石青柚的营养价值非常高，富含维生素C、钾元素、叶酸、果肉还含有胰岛素和果胶等。红宝石青柚：29.90元/个心
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