这只虫的一辈子
都没有摆脱被吃的命运
从蚕到蛹到蛾
对来自北方的人们来说
都是不可多得的美食
谈论起家乡春节的美食
我说最让我想念的是蚕蛹
杭城大大小小的超市这么多
我却从未遇到过蚕蛹
对我来说
每一种在他乡看不见的味道
都让我倍加想念
南方的朋友听见蚕蛹都不禁皱眉
想起的是它蠕动的模样
北方的朋友听到蚕蛹都口水直流
似乎要用很多个喜欢才能表达激动的心情
南北方的文化差异
在饮食上尤为突出
其实并不是北方人口味重
自小就吃的东西
会因为习惯了它的味道而忽略食材本身的样子
就像你的方言别人听不懂
但对你来说却是最亲切的
我们也不理解自己为什么会吃这么“恶心”的东西
但它的味道却是最熟悉
绝佳的食材做法都极为简单
蚕蛹也不例外
蒸、煮、炒、烤都可以
神奇的是当杭城的朋友第一次尝到烤蛹味道
就再也停不下来了
集市上的蚕蛹为了标杆新鲜
都是随买随剥的
用工具在蚕茧上一转
茧上面就转出一个切口
如此就可以把蚕蛹从蚕茧里拿出来
稍嫩的蛹呈黄红色
稍老的蛹偏褐色
遍寻不见的最让人倍加想念
对爸妈那代人来说
最美味的是一种只有在松树上才能找得到的蛹
它们被称为——松毛蛹
它们带着淡淡的松树味
哪怕是清水煮起来也鲜美无比
然而如今松毛蛹却几乎绝迹了
或许那一代人想念的不仅是松毛蛹的味道
更是那段回不去的记忆
爸妈时常讲起他们小时候采摘松毛蛹的故事
三两小伙伴挎个小篮子去松树林里
因为松树毛毛虫有扎人的刺会留在蚕茧上
采摘松毛蛹要戴着厚厚的手套
年轻时的爸爸练就了一身爬树的好本事
那片松树林也是小伙伴的游乐场
我在那片松林里也有自己童年的记忆
小学时的学校在农村
每到冬天就会在教室的中间生炉子取暖
学校要求每人收集一袋松球做引火材料
放学后和小伙伴一起采松球
里面有小小的松子
来上一颗两颗味道还是极好的
如今就是去山上也难见到一大片松林了
就是有一大片松林也难见到满树的松果了
就是有松果也不会捡回家了
就算一切景色都没变
玩伴也不见了
所有回不去的过去才叫回忆
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