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TUhjnbcbe - 2021/9/27 21:33:00

是一只

当我在这条小河得不到零食吃的时候,我就狠下心来决定离开这里——云南。

我也不知道为什么,从小到大我吃的死昆虫还没有一个人类幼崽吃得多!蚱蜢、蚕蛹、打屁虫、水蜻蜓......我能吃的他们一样也没有落下。

我怎么可能争得过他们呢,长这么大我却只吃过一些腐烂的小虫,太可恶了!而那些昆虫被油炸成为香脆的下酒菜,光是闻一闻就感觉已经喝了二两了。

不仅是这样,他们还不重视我这种在死河水里的鱼,难道我不比那在脏兮兮的泥里长大的土豆好吗?

在云南,土豆的地位比我这种不知名的小鱼可高太多了。

他们出现在餐桌上的次数几乎是我的五倍!我只能看着他们一个个从旁边的土里被挖出来,装进箩筐里。满身是泥的他们就这样进城了。

在一系列的加工处理过后,他们竟然变身成为让人垂涎欲滴的美食。

从柠檬洋芋到油糕饵块,土豆成功打入上流社会,已经被做成了我这种小鱼高攀不起的样子。而且在铜锅焖饭里、酸菜鱼里也会加入些许土豆。他们在云南人的餐桌上无处不在,就像是刻在DNA里的记忆,总觉得要在菜品里面放一点土豆才觉得安心。

最让我决定不可思议的是连路边摊的土豆也可以在摇身一变后,拥有无数的“妃子”。

这也太不合理了,凭什么有豆豉、折耳根、腐乳、花生粉、五香仁、糟辣子、海带丝给他做陪衬呢,我不服。

烧洋芋

云南有些地方的烧洋芋还是拿干牛粪烧制的。从火堆里扒出来的洋芋表面上黑黢黢的,但剥开表皮就能看到黄橙橙的洋芋肉。当我从小河里一跃而起,闻到那一股特别的香味的时候,我悟了,原来这就是洋芋的魅力。

而到了6、7、8、9月,我们鱼的捕捞量再多,也抵不过那满山遍林的菌子。

松茸、鸡枞菌、青头菌、干巴菌、牛肝菌、见手青、鸡油菌......反正我是数不清的,又不是所有菌子都长在河边。

鱼在云南的地位以我多年还没有被捕捞起来的情况来看,可以排名倒数了。虽然在傣味里也有香茅草考罗非鱼,砂锅、铜锅、石锅闷鱼,但是辣味十足,后劲很大。只要有一位外地人想吃傣味的烤鱼时候,我就该登场了。

之所以说后劲很大的原因,是因为里面加的辣椒面是云南人都熟悉的单山蘸水

我一直以为单山蘸水是全国品牌,可等我游到其他地方,我才知道它是本土省内品牌。

我受不了这种排在食物链倒数的日子了,我要离开这里去鱼米之乡!

听说苏州最有名的鱼叫做“松鼠桂鱼”,这甜甜腻腻的菜品一听就很符合我的人设,所以我游啊游,终于到了鱼米之乡——苏州。

当我看到各种各样鱼的时候,我开心得几乎快要跃过水面了。

在这温度比家乡高的水里,我吃到了好多从未吃过的美味!梅花糕、枣泥麻饼、袜底酥、鲜味春卷、莼菜.....美食应有尽有,人类吃不完的部分都是属于我们的!

这些糕点的馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜。就好像我吃了这些甜甜的食物自己也变成了可爱的鱼。

最近我还尝到了浇头很丰富的面,在云南的时候经常吃的是米线,他们的口感完全不一样。其实最不一样的是口味,苏州的口味偏淡,有时候还甜甜腻腻的。

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我得承认,我想云南了。(图源网络侵删)

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