鸡年已经到来了,鸡毫无疑问就是今年的主角了,华丰菜场里的鸡也就近百元一只,不过有个永康侬养的鸡价格竟达到近千元,初生蛋要30元一枚,普通鸡蛋也要10元一枚,这价格可把小编给吓坏了!到底是什么鸡,竟然怎么贵?
在武义泉溪江山村布库塘水库旁,有一群不一样的鸡,吃蚕蛹、蝇蛆长大,听交响乐消闲,一高兴起来,还能飞到十几米高的竹梢头。当然,它们的身价也不菲,在市场上被叫卖到近千元一只。喂养这群鸡的主人,是永康侬杨先生。
从永康市区驱车二十多分钟左右,到了武义泉溪江山村。驾车继续在羊肠小道上前行,再开上5分钟,就到了养殖场。苏轼曾在《于潜僧绿筠轩》中写道,“宁可食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。”而养殖场的环境便是在这依山傍水的竹林深处。
一谈起养鸡,杨先生就滔滔不绝,很难让人联想到,他曾经竟然是企业里负责人。两年前,他放弃了原工作,一门心思当起了鸡倌。
在杨先生的养殖场里有三个品种的鸡,分别是泰国原鸡以及大围山微型鸡。这两个品种都是原始鸡种,现在的土鸡从血统、基因以及品种上来说都不是正宗的原始鸡了。杨先生的鸡从出生到成年需要9个月的时间,因此最便宜的一只成年鸡也要元,最贵的要元。
“当时挑选鸡种的时候我就想要找最稀有、最原始的品种,回归自然,因为平时市面上买到的鸡很多都是用过抗生素和激素的,我就想我养的鸡一定要让人放心。鸡种都是我自己亲自去泰国找的。养鸡的过程中也从来不用抗生素、激素,平时喂养用的是玉米、稻谷、麦麸、米皮糠、黄粉虫、蝇蛆、新鲜蚕蛹、无农药的青菜等,还添加了黄芪多糖、叶黄素、胡萝卜素等多种微量元素,因此我养出的鸡免疫能力非常好。”杨先生说。
养鸡场的小山坡上,放养着不少泰国原鸡雄鸡。这些鸡个头跟一般市面上的差不多,但外貌却漂亮很多,全身羽毛艳丽、泛着金属质的亮光,长长的尾羽更是如金凤凰一般,野性十足,时不时打架。
养鸡场里高高挂起的音响里,还不停播放着古典音乐。杨先生说,平时都会给鸡放音乐听,“我的鸡野性很足,经常打架,放这个,是为了稳定它们的情绪。如果不知情人贸然去抓鸡,其他鸡还会群起而攻之,简直就是鸡中的“战斗鸡”。”
最小的初生蛋以及最大的双黄蛋
鸡的品种特别,它们下的蛋也很特别,母鸡只重1一1.25公斤,每年产蛋率较低,85枚左右,所以下的蛋也是稀少珍贵,由于原鸡的品种稀有,从出生到成年最少都要九个多月时间,它们下的蛋也不同于市场上一般的鸡蛋,特别是初生蛋非常稀少,有的只有五毛钱大小,之后会慢慢变大,但依旧比日常鸡蛋要迷你很多。由于这些蛋是无抗生素、无激素鸡蛋,营养价值特别高,是儿童和孕妇食用的首选大补蛋,因此价格也昂贵,初下的蛋要30元一枚,其他时间产的蛋也要10元一枚!
重点来了!跟各位吃货一样,小编最关心的还是这个千元鸡和鸡蛋的味道如何,泰国原鸡经过煮炖烧熟后,鸡皮已经近胶质状,几乎没有看到一丝鸡油,肉质紧实,口感极好,汤汁鲜美,唇齿留香,回味无穷。而这里鸡蛋吃起来更是和普通鸡蛋不一般,蛋白嫩,蛋黄香浓郁。
质量检测报告
热情的杨场主说了,欢迎市民来参观他的鸡场,更是会为来人准备好水煮蛋、茶叶蛋免费品尝。如果找不到路可以联系杨场主,联系