中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论——这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。
历代本草文献所载具有保健作用的食物名单：
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增神（增强精神减少疲倦）类食物
茶、荞麦、核桃。
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增力（健力，善走等）类食物
荞麦、大麦、桑葚、榛子。
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强筋骨（强健体质，包括筋骨、肌肉以及体力）类食物
栗子、酸枣、黄鳝、食盐。
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耐饥（使人耐受饥饿，推迟进食时间）类食物
荞麦、松子、菱角、香菇、葡萄。
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能食（增强食欲、消化等能力）类食物
葱、姜、蒜、韭菜、芫荽、胡椒、辣椒、胡萝卜、白萝卜。
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壮肾阳（调整性功能，治疗阳痿、早泄等）类食物
核桃仁、栗子、刀豆、菠萝、樱桃、韭菜、花椒、狗肉、狗鞭、羊肉、羊油脂、雀肉、鹿肉、鹿鞭、燕窝、海虾、海参、鳗鱼、蚕蛹。
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种子（增强助孕能力，也称续嗣，包括安胎作用）类食物
柠檬、葡萄、黑雌鸡、雀肉、雀脑、鸡蛋、鹿骨、鲤鱼、鲈鱼、海参。
历代本草文献所载具有治疗作用的食物，归纳如下：
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散风寒类（风寒感冒病症）食物
生姜、葱、芥菜、芫荽。
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散风热类（风热感冒病症）食物
茶叶、豆豉、杨桃。
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清热泻火类（用于内火病症）食物
茭白、蕨菜、苦菜、苦瓜、松花蛋、百合、西瓜。
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清热生津类（燥热伤津病症）食物
甘蔗、番茄、柑、柠檬、苹果、甜瓜、甜橙、荸荠。
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清热燥湿类（用于湿热病症）食物
香椿、荞麦。
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清热凉血类（用于血热病症）食物
藕、茄子、黑木耳、蕹菜、向日葵子、食盐、芹菜、丝瓜。
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清热解毒类（用于热毒病症）食物
绿豆、赤小豆、豌豆、苦瓜、马齿苋、荠菜、南瓜。
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清热利咽类（内热咽喉肿痛病症）食物
橄榄、罗汉果、荸荠、鸡蛋白。
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清热解暑类（用于暑热病症）食物
西瓜、绿豆、赤小豆、绿茶、椰汁。
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清化热痰类（用于热痰病症）食物
白萝卜、冬瓜子、荸荠、紫菜、海蜇、海藻、海带、鹿角菜。
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