萝卜烧肉的
萝卜性凉，可止咳化痰除燥热，在温度起伏明显的春天吃可以防治感冒，通气行气～
做法1.白萝卜去皮切块
2.五花肉切块
3.锅中不放油，直接放入猪肉中小火炒至微微变黄
4.放入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮和干红辣椒炒香
5.放入料酒，酱油和老抽炒匀
6.放入萝卜块翻炒均匀
7.加入适量清水烧开转小火烧40分钟，放入蚝油，鸡粉和盐后转中火烧25分钟
8.汤汁收浓后关火，放入蒜苗段拌匀即可
水煮泡椒鲶鱼的做法
1.鲶鱼洗净切小块，放入料酒、盐、胡椒腌制15分钟
2.泡辣椒切成圈，泡姜切成末，小葱也切成末，大蒜切片
3.油锅烧热后关火，放入一把花椒粒炸出香味
4.接着再开火放入两勺郫县豆瓣酱煸炒至出红油
5.再加入切好的泡姜，泡辣椒炒出泡椒味
6.加入适量的清水烧开，狠狠的加入一大勺胡椒面（这道鲶鱼的辣味一半是靠胡椒和泡椒共同来体现的）转小火熬5分钟让料汁的味道熬煮出来
7.加入腌制好的鲶鱼块
8.调入2勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒
9.接着在调入1勺白糖，1勺盐，晃动炒锅，颠匀大火烧开
10.盖上锅盖转小火煮10-15分钟鲶鱼的大小而定
11.焖煮至汤底浓香即可
12.将煮好的鲶鱼倒入容器里，将辣椒粉，花椒粉，葱花撒在鲶鱼上
13.另起锅，倒入适量油，烧热将热油均匀的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮泡椒鲶鱼即制作完成（七成油温的油淋上去顿时香气四溢）
炒蚕蛹的做法
1.冷冻蚕蛹放入锅中焯水。开锅后捞出来。
2.焯水的蚕蛹盛放在盘中备用。
3.锅内倒油，油热后加入花椒，干辣椒炒香。
4.倒入焯过水的蚕蛹，翻炒几下。
5.倒入切断的蒜苔，加盐，翻炒几下就可出锅了。
韭菜炒鸭蛋的做法
1.韭菜洗干净切半寸左右长，青椒切差不多大小。
2.鸭蛋两个磕碗里，搅打均匀。鸡蛋也一样。
3.锅烧热，倒入比一般炒菜稍微多一点的油，烧热后倒入蛋液，然后迅速扒散开。
4.蛋液刚刚凝固，就铲成块，然后盛装碗里。要一凝固就赶紧盛起，不然就炒老了（因为拍照，有点炒老了。）
5.不用再加油，直接倒韭菜和青椒丝下锅翻炒至熟。
6.韭菜和青椒炒得差不多了，加适量盐和生抽，调好味。
7.将炒好的蛋再倒回锅里，翻炒拌匀就行。不要太久了。
8.最后盛起装盘。
毛芹菜炒牛肚的做法
1.主料：毛芹菜克、卤牛肚克、青红辣椒2个（爱吃辣味可以用尖椒炒）辅料：植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克
2.把毛芹菜洗净去掉叶子，因为叶子炒出来影响卖相，不介意可以一起炒，把青红辣椒洗净去籽切条，这样和蒜薹一样形状好入味
3.把毛芹菜洗净去掉叶子，因为叶子炒出来影响卖相，不介意可以一起炒，把青红辣椒洗净去籽切条，这样和蒜薹一样形状好入味
4.热锅凉油，油热7成，下切好吃毛芹菜翻炒翻炒香味，不可久炒
5.加辣椒翻炒出辣味，这样好入味
6.加盐翻炒均匀，提前加盐是因为卤牛肚是咸味的，不可以在加盐了
7.加生抽翻炒到牛肚和蒜薹都出香味以后
8.然后加少许的水翻炒出香味，如果太干的话要加一些，不干可以不加了，我是大火爆炒的比较干一些
9.加鸡精翻炒均匀即可出锅了
10.毛芹菜清香，牛肚劲道爽口有韧劲，特别的好吃，下酒下饭都是美味，尤其是逢年过节招待客人尤其的好，特有面子
给我，你会越来越好看
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