提示:点医院一键
医院急诊科副主任卢阳珍医生说，，蚕蛹营养虽丰富，也有一定的药用价值，但食用的风险未必大家都知道。
卢医生说，食用蚕蛹，可能造成两种危害，一是过敏，二是中毒。如果食用加工不当的蚕蛹，有可能造成食物中毒，甚至会危及生命。医院急诊科经常会收到吃蚕蛹中毒的病人，他们基本上是食用了未经炒制或炒制时间不够或是使用过多的蚕蛹所造成的。
卢阳珍主任还介绍了食用新鲜蚕蛹的加工和食用注意事项。她说，烹制前，须先将蚕蛹冲洗清爽干净，清除所含的有害物质，然后在沸水中煮15分钟，再进行烹炒、油炸。
卢阳珍说，放置过久的蚕蛹不可食用，一次食用不宜过多，过敏体质者及蛋白质过敏者切忌食用。
本文为原创，转载需注明出处
觉得好，点zan哦
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇