初二东北开始走亲访友,家里有闺女的带女婿回家
家里有老人的闺女儿子带着一家子都来拜年了
小叔子,小姑子,七大姑,八大姨,大舅二舅
大哥,老妹儿,小外甥,小侄女,凑在一次贼热闹
打麻将,打扑克,坐在大炕上唠家常,逗壳子
讲真,小编觉得初二比过年热闹多了,你脚着呢?
人家带着大包小裹,费劲巴力的挺老远来的
不整点好吃好喝招待啊,那咋行啊,样银笑唤
咱东北人这么热情好客,关键时候不能差事儿啊
况且这都是实在亲戚,都有人情往份儿,不能含糊
你要是心里没谱,不知道整啥菜好
那你就信小编的,照这样整一桌子菜
那来你家串门的指定乐乐呵呵的,咔咔满意
咱东北人招待且就仨关键字:热情、周到、实在
啥好吃的都舍得,饭桌上一个劲给你夹菜
多吃菜,吃肉(又),败抹不开,锅里还有呢
吃这么点,吃饱了吗?败装假,就跟搁个个家一样
具体一条龙下来都需要些啥呢,小编从后往前说
1
饭后小甜点
东北冬天天黑的早,吃饭吃的早
不能干坐着,得找点啥嘎得牙啊
吃着饭后小甜点,坐在电视机边
边看边吃瓜子、花生、榛子、松子
吃渴了就整个冻梨、冻柿子贼解渴
我们的饭后小甜点种类好多哇
1干货花生、瓜子、糖、榛子,放一盘子,一边唠嗑一边吃,陈芝麻烂谷子的事,张家长李家短,小时候的那些搞笑事都会被翻出来,说到招笑的地方,头发都笑的破马张飞的,难得的休闲、团聚时光。
嗑干渴了,接下来冻货就要上场了。
2冻货冰棍、冻梨、冻柿子、冻沙果,冻黄桃,冰糖葫芦,嗑完瓜子吃这些最解干渴,切开一个半化不化的冻梨,口腔一下子就注入一丝清凉甘甜,哇凉哇凉的,成解渴了。
东北冬天屋里温度堪比春天,人一多,温度更高,热的脸通红,这时候,吃个化一盆冻柿子、冻沙果,再来根冰棍,那真是凉快舒服的没谁了。
3水果吃完冻货,牙根子冻冰凉,那就吃点水果缓缓,溜溜缝,刚过完年家家水果都嗷嗷多,桔子、苹果、大鸭梨、香蕉可劲造,撑到你走都走不动道。
2
喝啥酒?
1酒量不好的哈啤、雪花整一瓶两瓶,喝的脸红脖子粗,接下来就是无穷无尽的喝酒、劝酒、唠嗑循环。基本上都是这些嗑,满上满上,才整一瓶,赶赶进度,别扯犊子,咱这关系你能不喝吗?看不起我是不是?不给面子啊咋的?
2酒量好的二锅头、玉泉、散装酒、北大仓、红高粱、人参泡酒、纯良小烧都能喝上三杯、四杯。
3酒量再好的白的啤的红的兑着喝,啤的对瓶吹,按箱算,白的整个五六杯,按瓶算。
3
热菜吃啥?
东北来且,菜都主要以荤菜为主,凉菜少,菜都得是双数,双代表齐全,吉利。
猪肉炖粉条子,实在,量大,管够
杀猪菜(大骨头加血肠),一锅能做出三道菜,血肠,大骨头,酸菜炖肉,东北且都好这口
炒玉米粒,搁点肉味正,比啃苞米有肉香
炖鱼,东北老娘们炖的家常鱼比饭店的香多了,小火慢炖,入味
笨鸡炖蘑菇,笨鸡和山蘑菇都是超级正宗的野味,这是一道大菜
大虾,高端大气上档次的一道招待且的菜
酸菜粉,东北招待且没个酸菜粉,且嘴上不说心里指定都不乐意
摊鸡蛋,菜不够了用它凑
肘子,烀的稀烂,油而不腻
拔丝地瓜,东北人不爱甜口,但拔丝地瓜是例外
炒蒜薹,肉炒蒜薹,东北且都爱
炒木耳,东北特产木耳不整一个那可不行
炒蚕蛹,一般人不敢吃,敢吃的不是一般人,吃一口就停不下来
炖排骨,东北招待且的一大硬菜,压轴菜
炒菜花,菜花是东北冬天比较便宜的菜了,和肉一起炒味道很好
尖椒干豆腐,辣椒不能太辣,更不能不辣,炒出来贼好吃
锅包肉,东北最经典的菜品之一,招待且可不能少了它
炒青菜(油麦菜、角瓜),肉菜多了,整个青菜调调口味
手撕肉,蘸蒜酱咋吃都香
4
熟食吃啥?
红肠、干肠,都是俺们东北特产,来人去且啥的必须得整上一盘,老受欢迎了
咸鸭蛋,自己家养的鸭子下的蛋腌的,最美味,招待且的一道好菜
猪蹄、猪耳朵、猪头肉,简单快捷,好做,喝酒的老爷们最爱这道下酒菜
5
凉菜吃啥?
皮冻,酱油蒜酱一蘸,吃完肉吃它最解腻,东北招待且绝对少不了皮冻
家常凉菜,干豆腐、白菜、黄瓜,香菜拌好,味道贼鲜,清香
什锦罐头,来的且有小嘎,一定要整这个菜,孩子最爱
柿子拌白糖,吃腻了大鱼大肉,切个柿子撒点白糖,比吃啥都强
花生米是老爷们且的下酒菜,没他老爷们喝酒都喝不爽
蘸酱菜,配荤菜最好最好的凉菜,谁不喜欢,评论里说
6
主食吃啥
饺子、芹菜肉、韭菜鸡蛋、酸菜肉、三鲜馅啥都有,你最爱哪个馅?
窝头、大饼子,现在我们爱吃粗粮,吃完体格嗷嗷好,招待且档次高
大米,东北大米拌土豆干粉条子,且最爱的标配,一电饭锅都能包圆
馒头,吃够大米就吃馒头,天天都能整出不一样,且心里老脑乎了
豆包,去别人家串门最爱吃豆包的请去评论里讲
大碴粥,早前家里来人做大碴粥可能是抠搜的,不太讲究,现在可不一样了,大碴粥是粗粮中的极品,你做这个他指定乐的屁颠屁颠的!
这回知道家里来且串门,姑娘姑爷
儿子儿媳妇回家,该做的啥大菜了吧!
今日互动(评论里见)
粉条纸们,你家招待且都做啥?
听说你是才子,她是才女
可是你们都“怀”才不“育”
何不来找小编来投个稿
才华施展了,还给你钱
真有这好事,这便宜你都不捡
你似不似傻啊
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想真正了解东北?你迟早会