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TUhjnbcbe - 2021/5/20 17:59:00
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敦化人家里来客人了一般习惯在家自己做饭,一来显得浑和,二来吃得放心。今天我们整理一下敦化来人去且(qiě,东北话,泛指亲朋)的传统家常菜。敦化待且主要以荤菜为主,凉菜少,菜的个数得是双数。

准备好擦哈喇子的餐巾纸,开整!

猪肉炖粉条子,实在,量大,管够。杀猪菜(大骨头加血肠),一锅能做出三道菜,敦化且都好这口。炖鱼,敦化人炖的家常鱼比饭店的香多了,小火慢炖,入味。小鸡炖蘑菇,笨鸡和山蘑菇都是超级正宗的野味,这是一道大菜。炒玉米粒,搁点肉味正,和新鲜苞米一样香。酸菜粉,敦化待且没有酸菜粉,且都不乐意。摊鸡蛋,菜不够了用它凑。肘子,烀的稀烂,油而不腻。拔丝地瓜,敦化人不爱甜口,但拔丝地瓜是例外。肉炒蒜薹,敦化人都爱吃。炒木耳,敦化特产木耳不整一个那可不行。炒蚕蛹,蚕蛹也是敦化特产,有些外地人不敢吃,吃一口就停不下来。炖排骨,敦化招待且的一大硬菜,压轴菜。炒菜花,菜花是敦化冬天比较便宜的菜了,和肉一起炒味道很好。

尖椒干豆腐,辣椒不能太辣,更不能不辣,炒出来贼好吃。

锅包肉(溜肉段),敦化最经典的菜品之一,招待且可不能少了它。炒青菜(油菜、角瓜),肉菜多了,整个青菜调调口味。手撕肉,蘸蒜酱咋吃都香。

红肠、干肠,来人去且啥的必须得整上一盘,老受欢迎了。

咸鸭蛋,农村的鸭蛋腌的,最美味,招待且的一道好菜。猪蹄、猪耳朵、猪头肉。简单快捷,好做,敦化老爷们喝酒最爱这道下酒菜。皮冻,酱油蒜酱一蘸,吃完肉吃它最解腻,敦化招待且绝对少不了皮冻。家常凉菜,干豆腐、白菜、黄瓜,香菜拌好,味道贼鲜,清香。什锦罐头,来的且有小嘎儿,一定要整这个菜,孩子最爱。柿子拌白糖,吃腻了大鱼大肉,切个柿子撒点白糖,比吃啥都强。花生米是男且的下酒菜,没他敦化老爷们喝酒都喝不爽。蘸酱菜,搭配荤菜最好的凉菜,敦化人都喜欢。

看了我们敦化招待且的这些好吃的,

是不是特想来成为我们敦化人的且?

提示:点击文末最后阅读原文,

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