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TUhjnbcbe - 2021/3/24 5:50:00
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说到虫草,人们最先想到的通常是冬虫夏草,其实冬虫夏草只是虫草的一种,自然界中广义的虫草约种。

《本草纲目拾遗》,将虫草类中药的功效统归之为“能治百虚百损”。那么在中医临床上同样可用于“老人虚弱、病后久虚不复”(《蕈菌医方集成》)的蛹虫草与冬虫夏草有何不同呢?两者的营养价值与药理作用又是孰高孰低?今天,小未就来带你一同了解下。

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两者菌种同属

两者的菌种同属真菌门,麦角菌科虫草菌。

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培养基不同

冬虫夏草是蝙蝠蛾幼虫感染虫草菌而形成的虫草。

蛹虫草是虫草菌种接种到蚕蛹上培养得到的药食两用真菌。

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有效成分及含量

《全国中草药汇编》记载:“蛹虫草的子实体和虫体可代替冬虫夏草入药”。我国科学家从野生菌种中挑选优质个体,再经过20年悉心选育,代优中选优,培育出了有效成分含量远超冬虫夏草的蛹虫草。

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生长环境

年2月4日,国家食药监总局发布消费提示,称长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入,存在较高风险。

人工培育的蛹虫草就完全可以避免这些问题。蛹虫草对环境要求较高,人工培育的蛹虫草需要在无菌环境下进行,不仅安全、卫生,有效成分含量也远远高于野生虫草。

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价格差别大

调查数据显示:我国12个地区冬虫夏草平均产量只有过去的9.94%,部分产地资源量不足30年前的2%。也因资源少,被炒作成天价,现实中没有多少人能将冬虫夏草作为长期食用的疗养品。

蛹虫草于年中国吉林发现,为区别于冬虫夏草,因此取名为北冬虫夏草,又叫蛹虫草。安全、可控的培养方式,从根源上避免了不可持续开采、坐地起价、无法保障成分安全等问题。难得的是蛹虫草人工培育技术成熟,现已实现规模化生产,因而价格也比冬虫夏草更亲民。

湖北省农科院蛹虫草

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蛹虫草含有喷司他丁

年10月份,国际著名学术杂志《细胞》子刊《CellChemicalBiology》刊登了王成树博士的最新研究成果,冬虫夏草不能合成虫草素及喷司他丁,而蛹虫草可合成抗癌分子虫草素和喷司他丁,这是基因决定的。

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