“布衣暖，菜根香”，菜根只要处理得当，烹饪合理，不仅美味可口，还能达到较好的食疗保健功效。
最不该扔掉的菜根1香菜根：味香提神香菜有一股特殊的香味，是汤品的好搭档，和豆腐做一款香菜根豆花汤，豆腐鲜嫩，香菜根味香提神，二者搭配不但鲜味十足，而且营养互补。
此外，香菜根洗净以后，用香菜根煮水喝，能够有效缓解因感冒导致的咽喉疼痛！
2葱根：营养不输葱叶葱的白色根部，这个部位的营养不亚于葱叶，而且吃的时候最好连着须部一起，作为调味品。
葱根具有抗氧化、杀菌的特性，能有效预防肠道、呼吸道感染，感冒、肌肉酸痛等症状也可以缓解哦。
先用油稍微爆一下，根部和须部的香味很快就可以释放出来，可以为菜品增香不少。
3芹菜根：缓解失眠把芹菜根泡在面粉水里，洗干净后用盐腌制十分钟，再依个人喜好添加调味品凉拌食用。
鲜嫩的芹菜根，不仅有芹菜的香味，还能治疗慢性咳嗽！
此外，失眠人群还可以将芹菜根熬制成汤，睡前饮用，可缓解失眠。
4菠菜根：真正无农残菠菜根含有丰富的纤维素、维生素和矿物质等，长在土壤中，不与外界接触，算得上真正的无残留农药食物。
菠菜根可以跟花生木耳粉丝一起凉拌着吃，味苦，口感绵甜，营养丰富，加入菌类、坚果、豆制品，营养互补。
值得保留的菜籽除了菜根，这些“菜籽”也有大用途！
1苦瓜籽苦瓜味道苦涩，但苦瓜籽却有甜味，一般来说，吃苦瓜籽能起到很好的辅助降血糖作用。
选择新鲜的苦瓜，生吃苦瓜内部白嫩色的籽。如果苦瓜籽表层已经变成成熟的红色，则不要食用。
2冬瓜籽小小的冬瓜籽可以帮助我们排出人体多余的水分，除湿气的效果棒棒哒。
取一把冬瓜籽打碎，加水煮20分钟，加入冰糖，当茶水来喝就好了。
3圆生菜根：口感清脆圆生菜根部的口感和叶子完全不同，吃起来比较清脆，类似于萝卜。
可以直接当水果一样生吃，也可以切成片炒菜吃，炒杏鲍菇片、胡萝卜片、肉片等都可以。
4油麦菜根：低热量高营养油麦菜含大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素等营养，有降低胆固醇、清燥润肺、化痰止咳等好处，是低热量、高营养蔬菜。
其根部同样含有丰富的膳食纤维、钙、铁、蛋白质、维生素等营养成分。
油麦菜根可以炝着拌油吃，这么做出来的油麦菜根翠绿爽口、味苦甘甜、酸辣回鲜、开胃健脾。
5花椒籽花椒籽的壳内黑色的颗粒，通常会被挑拣出来扔掉。但很多人不知道，花椒籽有着比花椒还强的祛湿功效。
如果你现在正好有哮喘和慢性咳嗽，可以多吃点花椒籽。
炖汤的时候可以加入一把花椒籽，汤的味道更好，而且能有效发挥花椒籽的作用。
6陇原槐苏籽抗病菌含片以槐米、紫苏、代代花、鱼腥草、蒲公英、桃仁、桑叶、金银花、蚕蛹、马齿苋、香薷为主要成份，以葡萄糖浆、焦色糖、薄荷脑、白砂糖为辅料，集合皇甫谧研究院中医药专家多年研究成果和祖传秘方，充分发挥药理学配伍关系与协同效应，采用高科技植物萃取和中药古法熬制技术生产的药食同源功能性营养食品，绿色天然、营养丰富，无添加剂、具有清热解毒、清肺润燥的特点，是现代人食疗养生的佳品。
陇原世家
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