海鲜大餐一直是很多人的心头好，但痛风患者只能望而却步，毕竟海鲜水产属于高嘌呤食物，食用后会引起体内的嘌呤含量增加，尿酸代谢的多，容易引起痛风。
但你知道吗，痛风患者也不是一点海鲜水产都碰不得，像海参、海蜇属于低嘌呤食物，痛风患者也可以适当食用。
今天要做的这道菜，就选用了一种低嘌呤水产，“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，它就是鳜鱼，李时珍赞其味美如河豚，《食疗本草》记载，鳜鱼有补脾胃、养虚劳、补肺气的功效。
而且，豆苗子还特别搭配了一个“百香”，它含有秋水仙碱，可以降尿酸，特别适合高尿酸血症、急性痛风人群。
赶紧来看看具体怎么做吧~
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主要食材
鳜鱼/百合/胡萝卜/豆瓣酱/豆豉
烹调步骤
①处理鱼
鳜鱼表面切十字花刀，抹上鸡蛋液。
②煎鱼
油温6、7成热下锅煎制鳜鱼，烹入料酒去腥，待两面金*色盛出备用。
③炒料汁
炒料汁：下入豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜煸香，加入料酒、酱油、醋、白糖调味，再放入胡萝卜和开水烧制。
④出锅
鳜鱼腹中放入百合，下锅烧至入味即可。
最终成品??????
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