上周同事们约好，这个周末来家里玩，平常聚会一般都是下馆子，感觉重油重盐关键还没气氛，还是觉得在家里好，比较放得开，也都很放松，吃完饭了，再来点下午茶美滋滋的。
来的俩同事，也没有做特别多得菜，够吃就好，做了四菜一汤，荤素搭配，在家里自己做，虽说稍微麻烦一点，但是口味自己能把握，至少能吃的健康一点，家常口味，更下饭。
下面是几道菜的做法，大家也可以看看，如有需要的，也可以收藏，都是家常口味，自己吃待客都不错，如果大家都更好的家常菜，也可以推荐给哈妹哟。
卤五花肉
配料:五花肉1斤、香菜少许、姜少许、蒜6瓣、茴香桂皮香叶各1个、盐2小勺、料酒少许、耗油少许、六月鲜酱油少许、醋2大勺、香油6滴、味精小半勺烹饪步骤:1.准备好五花肉，有骨头让老板剁一下
2.五花肉过下水洗净
3.将五花肉放入锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，茴香桂皮香叶，姜片
4.加入适量的水，大火煮50分钟，转小火20分钟，中途记得加水，翻面
5.用筷子戳一戳，很嫩就可以了
6.取出五花肉，切掉排骨，然后切片
7.将五花肉码在盆中
8.准备酱汁:少许姜蒜末，小半勺酱油，一点点味精，2勺醋，3滴香油（这是一碗酱料的量）
9.摆拍
香炸酥肉
配料:猪里脊肉克、腌肉调料、生抽3勺、料酒2勺、胡椒粉适量、花椒水五勺、十三香适量、盐适量、调面糊、鸡蛋3个、生粉40克、面粉20克烹饪步骤:1.里脊肉剔去筋膜。
2.提前泡好花椒水备用。
3.处理好的里脊肉切比小拇指稍细长短差不多的条状。
4.放入调料顺时针搅打至料汁都吃进肉里腌制半小时。
5.等待腌制肉的时候把面糊调好。
6.锅中放宽油烧至筷子放入油中起泡开始炸肉。
7.腌制好的肉取一半放入面糊中搅拌均匀。
8.筷子夹一根一根均匀挂浆的里脊肉入油锅反复翻面炸至金黄捞出。（挂浆的里脊肉放入油锅中隔开距离防止粘连）
9.炸好的酥肉。
10.摆盘。
凉拌藕片
配料:藕1节、姜1块、食用油适量、干辣角几个、花椒粒少许、白糖适量、醋适量、味精适量、盐适量烹饪步骤:1.藕去皮洗浄
2.藕切片泡在凉水中
3.准备，姜沫，花椒粒、干辣角
4.水烧开放藕片焯熟，捞出来用纯净水冰透
5.热油爆香辣子角，花椒料，姜沫，油放凉待用
6.凉油、白糖、米醋、味精，盐放入藕片里
7.拌匀
8.装盘装饰
葱香蚕豆
配料:蚕豆克、热炒鲜露1勺、盐3克、糖3克、小葱3颗、水半碗烹饪步骤:1.新鲜蚕豆两斤，自己手剥，很好剥，其实剥出来没多少
2.剥出来就大半碗，剥好的蚕豆洗干净控水备用
3.小葱切成葱花
4.锅内入油，下入一半的葱花炒香
5.下入刚刚洗好的蚕豆翻炒
6.加入适量的水，加入盐焖煮蚕豆，大约煮五分钟
7.水份慢慢变少时，调入一勺热炒鲜露和糖提鲜
8.撒入剩余一半的葱花，水份收干即可
9.新鲜的蚕豆口感软糯。这个是季节性的大家别错过了。。
鲫鱼萝卜丝汤
配料:鲫鱼一只、萝卜克、生姜2片、香葱4棵、枸杞3克、油20克、盐巴10克、生抽10克、料酒10克烹饪步骤:1.准备好所有食材洗净备用
2.萝卜切丝，姜切丝，香葱切段
3.鲫鱼用料酒，生抽，盐巴，葱白，姜丝腌制一会
4.烧热油撒几颗盐巴放鱼入锅
5.煎至两面金黄
6.加上点生抽后加入适量水烧开
7.放入萝卜丝枸杞煮熟加入香葱
8.装盘即可
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