大家好，我是阿杨。今天下雨偷懒没出去买菜，家里还有点蚕豆和两包袋装咸菜，就用这两样来做一道好吃的家常菜。
食材：蚕豆g、袋装咸菜g×2
调味料：鸡汁
下面开始制作：
1,先将新鲜蚕豆剥壳去皮，然后掰成两瓣，洗净备用。袋装咸菜拆去包装备用。
2,将豆瓣倒入小汤锅中，加沒过豆瓣的清水，大火烧开转小火，将豆瓣煮熟备用。
3,锅中加入少许菜油，将咸菜煸炒一下，咸菜炒一下会更香一点，炒的差不多倒入煮熟的豆瓣，连汤水也一起倒入，大火快速翻炒，用锅铲把豆瓣稍微碾碎一点，这样吃起来沙沙的口感很好。
4,水分炒的差不多的时候加几滴鸡汁，再淋上一点麻油翻炒均匀即可出锅。先把豆瓣酥装在小碗中压实，然后倒扣在盘中，这样外形比较美观。
这样一道鲜香爽口的咸菜豆瓣酥就做好了。
我是阿杨，非常感谢大家对阿杨小厨的支持。阿杨并不是厨师，只是爱好做菜，喜欢钓鱼，如有不足之处，欢迎大家留言指出，我会继续努力坚持原创视频和原创文章与大家分享。请朋友们多多点赞、