今天我们给大家带来几道家常菜的做法，这几道菜在几个菜系中也很受欢迎，非常常见。日复一日用普通的食材做出最美味的饭菜。也希望今天的美食能带给你一整天的快乐。
一、大蒜炒蚕豆
食材：
大蒜克、去皮蚕豆克、甜红椒80克、盐、大蒜、淀粉
制作方法：
1、大蒜表切成段，蚕豆剥去外面的外衣，分别放入沸水中焯一下，沥干水待用。
2、将大蒜切碎，红甜椒切成菱形片待用。
3、锅内放少许油，将蒜米、彩椒下锅烧开；。
4、烧好辅料后，加入焯过水的大蒜表和蚕豆，大火翻炒几下，加入适量的盐；。
5、出锅时倒入适量的湿淀粉拌匀即可出锅
二、鱼香茄子
食材：
茄子、豆瓣酱、酱油、姜、蒜、糖、葱、醋
制作方法：
1、茄子掰干净。
2、生姜、大蒜切成细末。
3、茄子用刀斜切，切到三分之一处，反方向，切成网格状。把茄子倒过来，背对着，切同样的格子。
4、热锅，倒油，把茄子放进去。
5、两面煎软，把茄子刨到锅边。
6、取一小碗一勺酱油，两勺醋，两勺糖，少许水，倒入碗中。
7、将炸好的茄子放在一旁，放入葱、蒜、姜末，再放入豆瓣酱翻炒出香味。
8、倒入鱼露。汤汁熬至浓稠，关火即可。
三、火爆猪肝
食材：
猪肝克；洋葱克。猪肝克；洋葱克（或用青椒、玉兰片等）；红椒（或红甜椒）20克；姜5克；蒜10克；泡椒10克；盐适量；料酒1茶匙（5米）；生粉1汤匙（15毫升）；油3汤匙（45毫升）；清汤或水1.5汤匙（25毫升）；酱油1茶匙（5毫升）；糖1/2茶匙（3毫升
制作方法：
1、洋葱洗净切成细丝，红辣椒去蒂和籽切成细丝，姜切成细丝，大蒜切成蒜片，辣椒泡红后切成细丝。
2、猪肝切片，用2茶匙（10毫升）生粉、酱油和料酒腌制10分钟，加入1茶匙（5毫升）生粉、盐、糖和清汤搅拌成肉汁，备用。
3、炒锅烧热，加入油，放入猪肝翻炒变色5、加入泡椒、姜丝、蒜片一起翻炒出香味，加入洋葱丝翻炒均匀，倒入肉汁，翻炒均匀即可上桌。
四、香锅五花肉炖豆腐
食材：
老豆腐、猪油、干辣椒、辣椒、猪肉、盐、酱油、大蒜
制作方法：
1、将老豆腐切成片状，放入高压锅内压10分钟后取出。
2、净锅内放猪油，下干辣椒段、小米椒段和猪肉片炒出香味
3、拌入适量鲜汤并放入老豆腐，加盐、酱油调好味
4、小火慢炖20分钟，撒上大蒜，然后放进热石锅里，就可以了。
如果你不知道每天吃什么，欢迎