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TUhjnbcbe - 2024/10/26 23:19:00
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大家好我是徐小徐,马上立春了,平时多吃一点春笋是非常不错的,春笋是一种营养丰富的食材,含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分,被誉为“春季第一鲜”,然而春笋也有一些需要注意的禁忌和需要注意的事项,下面将为您介绍春笋的禁忌和营养。春笋的禁忌:1.春笋性寒,对于脾胃虚弱、消化不良、胃痛等人群不宜多食,以免影响消化功能。2.春笋含有较多的草酸,容易与钙结合形成草酸钙,因此肾炎、尿路结石、高尿酸血症等疾病患者不宜多食。3.对于过敏体质的人来说,春笋也容易引起过敏反应,如皮疹、哮喘等,应谨慎食用。4.春笋中含有较多的纤维素,对于胃肠虚弱的人来说不易消化,因此需适量食用。春笋的营养:1.春笋富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘,降低胆固醇,预防心血管疾病。2.春笋含有丰富的蛋白质,有助于补充身体所需的营养,提高免疫力。3.春笋中含有多种维生素和矿物质,特别是维生素C和钙、铁等微量元素,有助于增强体质、促进生长发育。4.春笋还含有丰富的植物性激素,有助于调节身体内的激素水平。今天就春笋给大家分享一道笋三鲜的做法食材准备:春笋2根,五花肉一小块,鸡蛋2个,新鲜蚕豆,海鲜酱油,姜片,食用油。做法:新买的春笋去掉外皮,对半切开,斜刀切片,新鲜的蚕豆去皮,五花肉切成片,鸡蛋搅拌均匀,全部准备好备用。蚕豆和春笋都要焯水,水烧开少加入一点油,全部焯水2到3分钟就行,捞出过凉水备用。热锅倒入凉油,在倒入搅拌好的鸡蛋,快速炒成块状,不要炒的太老,太老了就不好吃了。取锅烧热加入油烧热,放入一点姜片,炒一炒,倒入五花肉片,加入一点料酒,翻炒至五花肉变色。倒入春笋和蚕豆,快速翻炒两遍,加入一点盐,一点蚝油,一小勺的生抽,翻炒两遍,加入小半勺的清水。清水快干了以后加入鸡蛋,一点味精,快速翻炒两遍出锅即可。这是一道非常鲜美的一道菜,主要以清淡为主,做好以后成品也非常漂亮,非常适合年夜饭的餐桌。总之,春笋是一种非常健康营养丰富的食材、喜欢吃的可以回家试一试,有问题可以留言讨论。
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