导语：土豆是一种淀粉含量高的食物，很多朋友都喜欢吃，你喜欢用他做一道美味的菜，既可以当菜又可以当饭吃吗？
土豆是人们生活中很普通的食物，只要保存得当，可以长期保存，他可以作为一个单独的菜或用在一起与其他配料一起制作。如果没有时间上班，可以用他做美味菜，非常方便快捷。工作有点忙，没去菜市场买菜，而且，煮的米饭不够一家人吃，因为还有别的事，现在做饭已经太晚了，我有个主意，我可以用土豆和米饭做炖土豆饭，这样混搭在一起就不用马上煮了。
事实上这种做米的方法从我记事起就已经有了，因为当时缺乏物资，现在没有足够的食物，也没有足够的食物可以吃，我妈妈会用土豆、苦菜或新鲜蚕豆炖米饭，以增加米饭的份量，这样我们俩都能吃得饱。我也用这个方法。这种土豆炖米饭的方法非常简单方便，土豆皮洗净切成小块，再放入锅内炒至半熟，再加入凉米饭和一些水，炖煮。
制作教程
土豆炖米饭
所需成分：
配料：凉饭1碗
配料：土豆3个，适量盐和食用油
开始制作：
第一步：把土豆去皮洗干净，尽量把他们切成大小一致的小块。
第二步：将适量食用油倒入锅内，加热后，放入土豆片，加入适量盐，翻炒。
第三步：炒至半熟香，把土豆铺平放在锅底，把冷米饭撒在土豆上。
第四步：然后在锅边周围煮些水。中火慢炖。
第五步：水干得快时，转小火慢炖，当你听到锅里有“滋、滋”的声音或闻到香味时，关掉火。
第六步：再炖3分钟，掀开锅盖，用抹刀搅拌均匀。
一锅鲜香美味土豆炖米饭吃完了。你觉得朋友们怎么样？
土豆炖米饭“我”上写着：
这道土豆炖米饭既简单又快捷，虽然我以前吃土豆当食物，但我还是很怀念他的味道，我通常偶尔去。经过油炸，水煮土豆非常软糯，然后用小火慢慢煎，表面的淀粉已经凝固焦黄，变得非常酥脆可口，让人胃口大开。
马铃薯炖米制作工艺：
1：选用黄皮黄心的马铃薯，由于淀粉含量高，香味浓郁，口感柔软糯。
2：切块的大小应适中，以便在炖煮过程中能够均匀加热，并且不会有不同的结焦。
3：炸土豆的时候，可以适当多放一点盐，因为做了以后，和米饭拌匀，这样味道就均匀了。
4：如果要土豆焦黄，可以适当增加炖煮时间，但要注意不要炖。
5：他可以和火腿丁一起炖，使米饭和土豆更加鲜香。
后记
土豆是一种美味食物，他可以煎，煮，烤等，因为他的多样性，他很受大众欢迎。上述土豆炖米饭打破了家常的煎、煮、烤等烹调方法，使土豆既米饭又做菜，而且美味美味可口。