有不少人一到夏季就没什么胃口了，吃嘛嘛不香，饭只吃三两口就糊弄过去了。这时候就算是山珍海味摆在眼前，也绝不多看一眼。还有些人实在不想吃饭了，就把西瓜当饭吃，一个西瓜切两半用勺挖着吃，然后吹着空调，一顿晚餐草草了事。
其实长时间不好好吃饭，会对胃坏造成很大负担，从而造成对身体的伤害。尤其是落下胃病的后果，更是难以想象，胃疼的滋味估计是谁都不想要尝试的。所以说该吃饭还得吃饭，不能因为天气炎热就把饭给戒了。下面就给大家介绍一种便宜又实惠，健康又美味的蔬菜，它就是小时候被大家拿来喂蚕的桑叶。
有些人看到这里怀疑人生了，桑叶不是蚕吃的东西吗？人怎么能吃呢？蚕吃了会吐丝，人吃了会怎么样呢？有这样的担心也是人之常情，虽然桑树种植在中国有上千历史了，但是人们并没有将桑叶的价值发挥出来。只是将桑叶拿来喂蚕，并没有过多的开发、研究桑叶的功效，而白白错过了美味的桑叶菜。
估计也有吃过桑叶的朋友，那种苦涩的味道，让你再也不想吃桑叶了。但是鉴于桑叶拥有一系列的美誉，例如“神仙草”“药食同源植物”“21世纪十大保健食品之一”等，让不少人舍不得放弃养生食材的代表——桑叶。鉴于人们讨厌果桑桑叶的原因，仅仅是因为苦涩的味道，以及粗糙的口感，因此就有人专门培育出新品种的桑树——蔬菜桑。
蔬菜桑最明显的标志就是不长桑葚，因此蔬菜桑所有的营养精华都集中到了桑叶中，所以蔬菜桑的桑叶纤维很细嫩，没有了之前粗糙的口感，味道上也没有果桑叶子的那种苦涩，反而还有一股淡淡的清香。蔬菜桑的桑叶就如同市场的绿叶菜一样，能凉拌，可热炒，还能拿来煲汤。在炎炎夏日，便宜又实惠的蔬菜桑是不可错过的，下面给大家分享蔬菜桑的做法。
不仅开胃还消暑的凉拌桑叶菜
食材：蔬菜桑桑叶克，蒜、盐、香醋
做法：
先将桑叶焯水，然后过一遍凉水，沥干后放到碗里备用。
蒜捣成泥，与桑叶放到一起后，加入适量的盐和醋，搅拌均匀即可。
凉拌桑叶菜不仅色泽艳丽，还爽口，令人食欲大增。这是相当的开胃，光就吃这一盘菜，就能吃下半张烙饼。要知道桑叶还有清肺润燥的作用，在烈日的荼毒下，它绝对是消暑“神器”。
要是光吃凉拌桑叶菜不解馋，还有一道桑叶鲫鱼汤介绍给大家！
食材：鲫鱼一条，桑叶克，蜜枣，姜片
步骤：
先将鲫鱼煎香，然后加入桑叶、蜜枣、姜片，再倒入开水，煲两个小时左右即可。
别看桑叶鲫鱼汤做法简单，但它有清热祛湿、健脾养胃的作用，味道鲜美的桑叶鲫鱼汤，老人孩子都爱喝。
现在知道夏季没胃口的时候，该吃点啥了吧！
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