准备材料
蚕豆克，咸鸭蛋黄克，盐3克，味精6克，鸡粉2克，色拉油克，高汤克
开始制作
1.把蚕豆去壳，清洗干净，备用；咸蛋黄拍碎。
2.锅内放油烧至五成熟，下入蚕豆过油，捞出，备用。
3.锅内留底油，下入咸蛋黄炒香，加入高汤。
4.放入蚕豆煮熟，加入调料调味，收汁即可。
选自《爆款家常菜》一书，版权所有。