外地人眼里的东北美食是什么？无外乎铁锅炖鱼、小鸡炖蘑菇、咸鱼大饼子、烤羊肉串、地三鲜、锅包肉，很多东北菜看着外形不太好看，油腻腻黑乎乎的，但是吃起来特别香，啥叫黑暗料理，就是不敢吃也不敢碰，有人说黑暗料理代表作一定是鸡架，但是我觉得鸡架好像外地也有，不算是什么暗黑料理，也不算什么特别的美食，很常见的食材，只不过外地人喜欢用鸡架熬汤，不会整个吃鸡架，鸡架虽然美味，但是没有多少肉，食之无味，弃之可惜。今天我找到三种特别美食，外地几乎没有，尤其是南方朋友，更是少见了，就算本地也有一半的人不敢尝试。
这道菜的食材叫做杨辣罐，就是杨树上的虫子包，杨拉罐顾名思义就算杨树上的小罐子，虫子冬季藏身用的，外面是黝黑的壳，里面是金黄色的虫子，尤其是刚刚都进入冬季的时候，小虫子肥肥嘟嘟的，爆炒之后非常香。以前家里住在村里，没有什么蛋白质美食，把它放在炉子上烤熟就吃了，味道特香，蛋白质高。杨拉罐很难找到了，现在路边的杨树总打农药，虫子也不太容易存活下来，后来听说农村还有人专门养殖杨拉罐的。
看到它是不是很熟悉，树上的蚕蛹分几个品种，大大小小都是东北美食，取材简易，味道极为鲜美，这三样很多人不爱吃，我也不喜欢这个味道，看着也挺特殊的，尤其是炒完蚕蛹的大勺，都想给它扔了。营养价值倒是挺高的，关键不喜欢这个外形和味道。
蚕蛹年轻时候是蚕虫，绿色的大虫子，看起来就吓人，油炸之后也非常好吃，可惜我也不敢吃啊，看起来外表就挺黑暗料理的，还有朋友说血肠，我觉得南方的肠旺面里面就有血肠啊，鸭血粉丝也不是有鸭血吗？只是形状不一样而已。南方吃鸭血猪血不比北方差啊，很多南方常见的菜品，东北压根看不到，比如说鱼腥草和冬笋春笋。东北食材怪异程度不算太高，动植物的多样性方面不如南方地区。
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