中国地大物博，全国各地都分布着各式各样的植物，尤其是在中国的农村，随处可见奇形怪状的野生植物，在之前，人们会把这些植物当作药材食用，或者用来喂猪，甚至还可以当成粮食食用。生长在农村土地上的植物，几乎全都有各自的作用，但是随着时代的发展，在很多人眼中没用的野草越来越多，就比如接下来要讲的这种“地溜子”，在南方人看来，这是一种害草，看到就要拔掉，可是放在东北，却成了20元一斤的宝贝，一个是农田里的杂草，另一个却是餐桌上的美食，它究竟是什么食物呢？
这种植物被人称为“土人参”，但是人们都喜欢叫他草食蚕。这种植物在南北两地被区别对待，因为草食蚕主要可以食用的地方是根部，而且它呈现出来的是一种螺旋状的形态，就像白嫩肥胖的蚕一样，看起来十分可口，所以很多地区都把它叫做草食蚕，他是在南方人眼里，这可爱的草石蚕是要必须拔掉的，这到底是什么原因呢？
造成这种差别对待的主要原因，就是在于南方温暖的气候，因为温暖的气候，可以食用的新鲜野菜实在是太多了，这种草石蚕的繁殖能力过于强盛，很喜欢霸占肥沃的农田，这样一来，很多南方的农民看到这种野草，都巴不得全部除掉，而在北方，新鲜的蔬菜价格比较昂贵，这种草食蚕正好就可以来填补冬天没有蔬菜食用的烦恼，而且人们发现，冬天的草石蚕口感清脆，十分香甜，做成酱菜更是别具风味，因此深得北方人民的喜爱。
不过草石蚕可不单单只是一种菜，它还能作为一种中草药使用，中医上说，草食蚕有活血化瘀、祛风止痛的作用，所以在东北的很多地区已经把草食蚕作为一种经济作物来栽培了，不管是作为菜品食用还是用作药用，现在的价格至少是20元一斤了，如果自己栽种的话还是非常划算的，接下来就看一看草石蚕的栽种方法吧。
因为草石蚕本身就是一种野草，所以对生活环境的要求并不是太高，无论是微酸性还是微碱性的土壤，都可以让它茁壮成长，但是在家庭里养殖这种野菜时，需要准备一盆疏松透气的土壤，保证有足够的生长养分，这样可以让它的根部长得更加壮实，除此之外，草食蚕还喜欢生长在光线充足的地方，所以在家种植草石蚕时，最好将它放在向阳的阳台上进行养护。叶片多多运转，能够让它的生长更加旺盛。