葱油蚕豆
新鲜的蚕豆已经上市，买了些尝鲜，刚上市的蚕豆鲜嫩软糯，只需要做些简单的烹饪也是一道不错的美味小菜！
原料：带壳蚕豆、葱、盐。
做法步骤：
第1步、准备的原料。
第2步、蚕豆去壳，蚕豆仁洗净待用。
第3步、小葱切碎。
第4步、热锅凉油，煸香葱花。
第5步、加入蚕豆仁。
第6步、大火翻炒几十秒。
第7步、加入少许的清水，适量的盐炒匀再烧两分钟左右就可以。
第8步、鲜嫩软糯，葱香四溢的葱油蚕豆就做好了。
小贴士：
新鲜的蚕豆仁比较嫩，烧的时间太长外壳颜色就会变黄，影响外观和口感！
来自美食天下小耿妈妈的作品。