随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
进入夏天以来，绿草成茵，百花斗艳，各种新鲜时令的蔬菜瓜果大量上市，因此健康养生的朋友们，抓住夏天的好时节，补充营养，增强免疫力和身体素质，健康快乐地度过夏天。
在春天的各种新鲜食物里面，豆类是独特的存在。春天是很多豆类食物上市的季节。“五谷宜为养，失豆则不良”，各种豆类食物含有丰富的蛋白质和钙元素，维生素也特别多，适当吃一些，对人体的爱护极好。看似普通的豆子，蕴藏着神奇的保健作用，适量食用豆类有益健康。
今天给大家推荐几种豆类食物，男女老少都适合吃，喜欢的朋友，跟着一起来学习吧，学会了给家人朋友春天最好的爱。
第一种；豌豆
豌豆是春季的时令食物，一般自然成熟于4月份。豌豆虽小，但是营养高，味道好吃。
豌豆里面氨基酸丰富，搭配豌豆其它营养成分，可以滋补身体，爱护三高，让身体更加的健康。
推荐吃法，豌豆火腿炒鸡蛋。这种吃法，好吃美味，孩子们的最爱。
食材；豌豆一些，火腿1根，鸡蛋2个，生抽，盐，胡萝卜半根
做法：1新鲜豌豆粒，清洗，备用。
2火腿去皮，切丁，备用，胡萝卜清洗，切丁，备用。
3鸡蛋打好，搅拌均匀
4锅里烧水，水沸后，放进豌豆，来焯水一下，水里加一点盐，油，这样可以让豌豆粒更加翠绿好吃，也好炒。
5锅里放油，爆香鸡蛋，捞起，备用。
6锅里留一点油，放进胡萝卜丁，大火翻炒，加入豌豆粒，加入火腿丁，大火翻炒
7起锅前，放鸡蛋，翻炒均匀，加盐，生抽即可。颜色搭配好看，味道好吃。
第二种：毛豆
毛豆是成熟黄豆的嫩豆子，春季也是吃毛豆的好时节。毛豆外表虽然有毛，但是里面的豆子鲜嫩，营养高。生活中适当吃一些，可以健脾宽中、润燥消水、清热解毒，滋养身体。
推荐吃法，毛豆炒虾仁。颜色搭配好看，味道好吃，营养美味。
食材；毛豆一些，虾仁，生抽，盐，料酒，
做法；1新鲜大虾，清洗，干净，去掉壳，只要虾尾
2腌制一下，加入盐，料酒，生抽
3毛豆用水冲洗一下，放进锅里来焯水一下，这样可以节省烹饪时间，还可以让毛豆营养流失的少。
4焯水后，过凉水，捞起沥干水分，备用。
5锅里放油，把虾仁爆香，颜色变红后，拿出来，备用。
6锅里留一点油，放进毛豆，大火翻炒，加入盐，味极鲜
7起锅前，加入虾仁，翻炒均匀即可。一道颜色亮丽，好吃好看的美味食物就好了。
第三种：蚕豆
春季是吃蚕豆的最好时节。新鲜的嫩蚕豆，口感细腻，美味好吃。蚕豆里面蛋白质，赖氨酸，维生素C特别丰富，适当吃一些，对人体的爱护极好。
在生活中，蚕豆的吃法多样，可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，不管怎么吃，大家都喜欢吃。
推荐吃法，蚕豆排骨汤。这样做，可以把蚕豆炖的软烂，汤好喝美味。
食材；排骨2斤，蚕豆一些，盐，料酒，胡椒粉，葱姜
做法；1新鲜排骨切好，切成段，放到锅里来焯水一下，水里加入一点料酒
2煮沸后，去掉上面的血末，捞起，备用。
3新鲜蚕豆用水冲洗，备用。
4炖锅里加入温水，放进排骨，加入姜片，大火来煮
5煮沸后，加入蚕豆，中小火慢炖，让排骨煮烂
6蚕豆煮烂，汤的颜色变绿。起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。
第四种；荷兰豆
荷兰豆与豌豆相似，但不是一种食物。春季也是荷兰豆大量上市的时节，好吃的荷兰豆的受到人们的喜爱。
荷兰豆营养高，适当吃一些，可以增强人体新陈代谢功能，还可以滋补身体，美容养颜。
烹饪好的荷兰豆清新爽口，美味可口，受到人们的喜爱。
推荐吃法，荷兰豆炒腊肠。荤素搭配，营养均衡，好吃美味可口。
食材；荷兰豆，腊肠，盐，味极鲜，葱花
做法；1清洗荷兰豆，择好，两侧去筋洗净
2腊肠切薄片，备用。
3锅里烧水，水沸后，放进荷兰豆，焯水一下，加入盐，油，可以让荷兰豆保持翠绿
4捞起后，过凉水，沥干水分，备用。
5锅里放油，放进腊肠，大火翻炒，加入荷兰豆，翻炒均匀
6起锅前，加入盐，味极鲜即可。一道清爽不油腻的美食就好了。
上面这几种豆，春季的时令食物，不仅营养高，价格也不贵。比肉还香，特别适合现在的春暖花开时节安排。生活中适当吃一些，可以滋补身体，满足自己的口感，让大家少生病，健康过春天。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
食疗是一种健康的健体之道。更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加。强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。
有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。
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