说到蚕，大家一定不会陌生，因为蚕丝是一个很好的东西，在南方地区，多多少少会养一些蚕，一般养蚕用的食物就是桑叶，所以家家户户门口，基本都会有一两棵桑树。
现在桑叶也成为了一种蔬菜，卖到了20元一斤。除了喂蚕以外，桑叶还具有医学价值，那时候只有中药，所以桑叶就成了宝贝，在《本经逢原》中就有记载：“桑叶清肺胃，去风明目。取经霜者煎汤，洗风眼下泪。同黑芝麻蜜丸久服，须发不白，不老延年。《本经》言除寒热出汗，即《大明》蒸熟捣盦风痛出汗之谓。煎饮利五脏，通关节下气。煎酒服，治一切风。桑根烧灰淋汁，与石灰点面上风，灭痣，去恶肉。”
如今的桑叶还可以吃，富含氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，类似于人参一样抗衰老作用，所以营养价值很高。