随着生活水平的提高，人们顿顿吃肉已经不是什么难以实现的事情了，但是这种饮食习惯并不科学，容易诱发高血压、高血脂等症状，那生活中有哪几种食物是可以降血脂的呢？血脂高的饮食又有哪些呢？
一、血脂高的饮食原则
1、燕麦粥：燕麦含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能阻止脂肪和胆固醇在肠道中的吸收，每天早上坚持喝一碗燕麦粥，8周可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%。
2、洋葱：洋葱是目前所知惟一含有前列腺素A的植物。这种物质是一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，还有降低和预防血栓形成的作用，同时还拥有降脂、降压，抗动脉粥样硬化和防心肌梗塞的奇异功能。
3、大蒜：大蒜有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用，提升对健康有益的高密度脂蛋白的含量，使冠心病发作的危险大为减少，因此经常食用大蒜，对高血脂症和冠心病有良好的防治效果。每天早晨空腹吃糖醋（腌制）大蒜1-2球，并连带喝一些糖醋汁，连吃10-15天，能使血压比较持久地下降。
4、豆类：种类较多，如黄豆、黑豆、青豆、绿豆、豌豆、扁豆、蚕豆等，它们是人体蛋白质的良好来源，也是防治高血脂和冠心病的健康食品。它还可以替代主食，由于含糖量极低，尤其适合糖尿病人食用（如绿豆粥等）。
5、山楂：研究表明山楂的许多成分具有强心、扩张血管、增强冠脉流量及持久的降压作用，有改善循环和促进胆固醇排泄而降低血脂的作用，其所含脂肪酶亦能促进脂肪的消化。
6、苹果：苹果中含有的类黄酮类物质在起作用。类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化，从而发挥抗动脉粥样硬化的作用。
7、海带：海带也是治病良药。它含有海带多糖，可降低血清胆固醇和甘油三酯的含量。海带还富含多种必需氨基酸、维生素A、B。
8、玉米：含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷特醇、维生素E等。所以常吃玉米羹不容易发生高血压和动脉硬化。这些食物都在血脂高的饮食原则里哦。
二、血脂高的饮食食谱
虾仁儿炒饭的做法：
健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：隔夜米饭克、虾仁克、玉米粒50克、去皮豌豆50克、胡萝卜50克、干木耳三朵、蚝油10毫升、盐一茶匙、料酒一汤匙、橄榄油、胡椒粉、生粉、鸡蛋1个、
1、鲜虾去虾腺，去头去壳，加料酒、胡椒粉和少许盐腌制十几分钟，去掉多余汁水，裹上适量生粉，再裹少许橄榄油。
2、胡萝卜洗净切小粒，木耳泡发切丝，豌豆、玉米粒洗净备用。
3、水中加一勺盐和少许油，将所以蔬菜放入沸水中焯熟。
4、将虾也放入热水中焯至变色迅速捞起。
5、锅中加橄榄油烧热，中小火放入米饭翻炒，用铲在锅中打圈，将米饭打散。
6、将打散的蛋液均匀倒入米饭，大火迅速翻炒，使蛋液与米饭相互粘合。
7、倒入焯好的蔬菜和虾仁翻炒片刻。加入盐和蚝油调味。关火前撒些香葱，装盘开吃。
海带枸杞排骨汤的做法：
健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：排骨克、鲜海带克、红枣5颗、枸杞适量、葱适量、姜2片、黄酒2汤匙、盐、鸡精、清水适量
1、准备食材：排骨洗净斩段，海带切适量大小的片状。
2、红枣和枸杞提前泡好，切葱段和姜片。
3、锅中烧开水放入海带焯两分钟，捞出过凉水。
4、把排骨也焯至发白状态后，捞出用温水冲洗干净备用。
5、汤锅内添足够清水，放入排骨、葱段和姜片，再放入两汤匙黄酒，大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右。
6、捡去葱段和姜片丢弃，放入海带继续炖煮20分钟左右。
7、放入红枣炖煮10分钟。调入适量的盐和鸡精，放入枸杞即可。
西红柿炖牛腩的做法：
健康功效：
西红柿：暖肝、健胃、消食积
豆蔻：消痞、化湿、开胃
丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压
食材用料：牛腩5斤、西红柿3个、葱段20克、姜片20克、蒜片10克、豆蔻10克、丁香3粒、花椒5克、大料5克、盐（跟个人定）15克、酱油5毫升、料酒10毫升、鸡汁3滴、食用油20毫升。
1、牛腩洗净切块放入冷水中，拨出血水捞出控净水份
2、把牛肉块放入凉水锅中，开锅后捞出控干水份（不用过凉水）
3、另起砂锅放入清水，等水烧开后放入焯水牛腩，先加入料酒酱油和少许盐
4、在放入所以调味料，开锅改小火盖上盖炖八成熟（大约一小时）
5、这时准备西红柿和葱姜（西红柿购买熟透的，这样不用加番茄酱，保持原汁原味）
6、然后把西红柿切块，葱姜切片
7、在另起炒锅，放少许油煸香葱姜片，在放入西红柿块煸炒，放入八成熟的牛腩和牛腩汤（不加水保持原汁原味）开锅改小火炖熟，肉烂汤鲜（需要20分钟左右）充分释放番茄红素
8、熟后出锅前点几滴鲜鸡汁即可出锅