小儿便秘,一般指儿童出现大便干燥、坚硬,秘结不通,排便时间间隔较久(超过2天),或者虽有便意却排不出大便的身体异常情况。
便秘患儿常表现为粪便干燥、排便困难、肛门出血等,长期便秘的患儿还会引起食欲缺乏、营养不良、虚胖、焦躁不安、腹胀、口酸口臭、眼屎及湿疹等问题。
本文我们一起来了解,儿童便秘时,有哪些食谱更合适?
鲜藕枸杞甜粥
●材料:莲藕克,枸杞子10克,大米克,冰糖5克。
●做法:
①清洗干净的莲藕切成丁,备用。
②砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的大米,小火煮约30分钟。
③放入切好的莲藕丁,加入清洗干净的枸杞子,续煮约15分钟至食材完全熟透。
④放入适量的冰糖,搅拌均匀,煮至冰糖完全溶化,盛出即可。
●适用:年龄6个月以上,蚕豆病小儿可用。
山楂韭菜豆汤
●材料:山楂90克,韭菜,黄豆克,豌豆克,红糖20克。
●做法:
①清洗干净的韭菜切段;洗好的山楂切小块,备用。
②砂锅中注入适量清水烧开,放入洗净的黄豆、豌豆,倒入洗净的山楂块,搅拌均匀。
③烧开后用小火煮约20分钟,至食材完全熟透。
④放入备好的韭菜段,倒入适量的红糖,拌匀调味,关火后盛出煮好的山楂非菜豆汤即可。
●适用:年龄6个月以上,蚕豆病小儿可用。
甜杏仁粥
●材料:甜杏仁5-10克,大米50g。
●做法:将甜杏仁用食物料理机打碎,与大米同煮成粥。
●注意:6月龄以上但1岁以下的孩子甜杏仁每天食用不能多于10克,1-3岁不要超过30克。如果用成品杏仁露,1岁以下不建议多于毫升,1-3岁不能多于毫升。
●适用:年龄6个月以上,蚕豆病小儿尽量不吃。
土豆炖南瓜
●材料:炖南瓜克,土豆克,蒜末、葱花、盐各少许,芝麻油2毫升,食用油、蚝油及水淀粉适量。
●做法:
①洗净去皮的土豆切丁,去皮南瓜切小块。
②用油起锅,放入蒜末,爆香,放入备好的土豆丁、南瓜块,炒匀。
③注入适量清水,加入少许盐、鸡粉、蚝油,炒匀,小火焖煮约8分钟,至食材完全熟软。④大火收汁,倒入水淀粉勾芡,炒至食材熟透、入味,再淋少许芝麻油。
⑤盛出焖好的土豆炖南瓜,撒上葱花即成。
●适用:年龄10个月以上,蚕豆病小儿可用。
黑芝麻杏仁粥
●材料:大米克,黑芝麻10克,杏仁12克,冰糖25克。
●做法:
①砂锅中注入适量水烧开,倒入清洗干净的大米及黑芝麻、杏仁,搅拌均匀。
②大火煮开之后转小火煮30分钟至食材完全熟软。
③放入备好的冰糖,搅拌均匀,盛出煮好的黑芝麻杏仁粥即可。
●适用:年龄10个月以上,蚕豆病小儿尽量不吃。
黑豆豆浆
●材料:黑豆克,白糖适量。
●做法:
①将已泡好的黑豆装入碗中,加入适量清水,用手搓洗干净。
②倒入滤网过滤,沥干水分。
③将黑豆倒入豆浆机,加水至水位线。
④盖上豆浆机机头,选择“五谷”程序开始打浆;待运转15分钟即成豆浆。
⑤断电,取下机头,把榨好的豆浆到入滤网,滤去豆渣。
⑥将滤好的豆浆倒入碗中,加入白糖,搅拌至溶化,待稍微放凉后即可饮用。
●适用:年龄10个月以上,蚕豆病小儿可用。
松子芝麻粥
●材料:法松子10克,黑芝麻5克,大米50-克。
●做法:将上述3种食材同煮成粥。
●适用:年龄10个月以上,蚕豆病小儿不吃。
蜂蜜蒸红薯
●材料:红薯克,蜂蜜适量。
●做法:
①洗净去皮的红薯修平整,切成菱形状。
②把切好的红薯摆入蒸盘中,备用。
③蒸锅上火烧开,放入蒸盘,盖上锅盖,用中火蒸约15分钟至红薯完全熟透。
④揭开锅盖,用夹子取出装有红薯的蒸盘,待稍微放凉后浇上适量蜂蜜即可。
●适用:年龄10个月以上,蚕豆病小儿可用。
韭菜汁
●材料:韭菜克。
●做法:
①将清洗干净的韭菜切成段,装入备好的盘中,备用。
②取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入备好的韭菜段。
③倒入少许清水,盖上盖,选择“榨汁”功能,榨取韭菜汁。
④断电后揭盖,倒出韭菜汁,滤入碗中。
⑤将砂锅置于火上,倒入榨好的韭菜汁,调至大火,煮1分钟至汁液沸腾。
⑥关火后将韭菜汁装入备好的碗中即可。
●适用:年龄1岁以上,蚕豆病小儿可用。
胡萝卜西芹沙拉
●材料:胡萝ト80克,西芹70克,柠檬20克,白醋5毫升,胡椒粉2克,蜂蜜5克,橄榄油10毫升。
●做法:
①洗净去皮的胡萝ト切丝;洗好的西芹切成段。
②开水锅中,倒入胡萝ト丝、西芹段,煮至断生,捞出,放入凉水中冷却后捞出备用。
③取一个碗,装入食材,挤入柠檬汁,加入少许白醋、胡椒粉、蜂蜜、橄榄油,搅匀。
④将拌好的食材装入盘中即可食用。
●适用:年龄1岁以上,蚕豆病小儿可用。
自制酸奶
●材料:有机奶粉毫升,发酵菌1袋。
●做法:将发酵菌种与有机奶粉(配方奶粉和高钙奶粉等多数发酵效果较差)混合搅拌均匀,放入酸奶机中发酵8-10小时,凝成半固体状拿出(入冰箱钝化后口感更佳)。
●使用方法:1岁以上适用,1-3岁每日建议摄入量不超过毫升。
●作用:润肠通便,开胃健脾,促进消化,适合各个季节。
需要注意的是,6月龄以下的婴幼儿出现便秘,请尽量遵医嘱食用固态益生菌或使用开塞露,配合母乳喂养缓解。