俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮。”
古代养生家讲究天人相应，人与自然界的四时规律是相通的。
进入小暑节气，全国多地纷纷开启“暴雨模式”。
天气闷热且潮湿，就像在火炉上蒸煮一样。
人体出汗多、消耗大，一定要注意补充体力。
01
吃好三样
黄鳝猪肉煲
俗话说：“小暑黄鳝赛人参。”
小暑时令，黄鳝最肥美。
黄鳝生于水岸泥窟之中，食之可补天地阴气。
其性温味甘，粘液丰富，常吃能厚脾胃、养肠胃、壮体力。
鳝鱼血还能通络治疗口歪眼斜，具有药用价值。
从成分上看，黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上，还可降低血液中胆固醇的浓度。
红枣6个，黄鳝克，猪瘦肉50克
食盐适量，生姜3片（此量可供一家三口食用）
红枣去核，用清水浸泡片刻。
黄鳝用食盐或热水擦去黏液，洗净。
猪瘦肉洗净，切块。
所有主料一起与生姜放入瓦煲内，加入清水毫升（约10碗水量），武火滚沸。
改文火煲约1小时，下食盐调味即可。
蚕豆炖牛肉
《本草纲目》记载，蚕豆“味甘微辛，性平无毒。能快脾胃，和脏腑。”
中医认为，蚕豆具有补中益气、涩精实肠等功效，在营养上面也十分突出。
小暑湿热出汗多，容易浑身乏力、没精神，食欲不振吃不下饭。
随着汗液，大量钾元素流失有关，此时尤其要注意补钾。
夏吃豆，胜吃肉，蚕豆富含膳食纤维，也是最好的补钾菜。
鲜蚕豆或水发蚕豆克，瘦牛肉克
食盐少许，味精、香油适量。
牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出沥干水分。
将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟。
将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。
酱烧三宝
民谚有言：“天热吃苦，胜似进补。”
中医认为苦入心，能清心火，利于夏季养心。
天气炎热易上火，吃些苦味蔬菜，还能帮助消暑提神。
苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴，泄去心中烦热，排除体内毒素。
其苦味主要来源于苦瓜苷，有辅助降糖、促进消化、抗菌消炎的功效。
苦瓜，茄子，杏鲍菇，甜面酱，花雕酒
苦瓜去除白瓤，在冷水中泡30分钟切条。
姜去皮切末，杏鲍菇、茄子切条。
苦瓜、杏鲍菇、茄子入锅煎制，炒熟盛出。
锅中加两勺香油，大量姜末煸香。
加入两勺甜面酱，两勺生抽，适量花雕酒调味。
把炒好的菜回锅，加水盖上锅盖，烧制三分钟，调少许老抽即可出锅。
02
喝好三样
莲藕排骨汤
民间素有小暑吃藕的习俗。
《食疗本草》记载：“藕养血、补气、养神，久服轻身延年。”
藕性寒，有清热除烦、消瘀凉血等功效。
小暑吃藕，可调理上火、身心烦热等症。
尤其是藕段连接的地方，叫做藕节，它凉血止血的效果更好。
上火流鼻血的人，吃点生藕有助于止血；
便秘的人，吃点生藕可帮助大便通畅。
莲藕克，排骨克。
酒一大匙，盐一大匙，葱段、姜片、绍酒适量。
把排骨剁成块，汆水备用。
莲藕切成普通块，葱姜洗净切片。
凉水下锅，放入葱姜、排骨，大火烧开，转小火炖30分钟。
最后放入莲藕，炖20分钟。
放入其他作料调味即可。
绿豆薏米粥
小暑时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”。
薏米健脾利湿，绿豆清热泻火、滋阴。
这时吃些绿豆薏米粥，可以起到消暑益气、利尿消肿、清心除烦的作用。
绿豆g、薏米g、带芯莲子一小把
薏米、莲子泡2小时，加水煮开,小火闷至莲子软烂。
加入绿豆,大火煮十分钟,煮到绿豆稍微破壳就好。
汤放凉,当水喝,可根据口味加冰糖调味。
剩余食材可以加白米煮粥吃。
陈皮乌梅饮
夏季雨水充沛，可很多人依然会觉得口干舌燥。
这是因为脏气虚弱，三焦气化能力不足，导致津液缺失。
出汗太多，吃的食物过于燥热，或者呕吐、腹泻等，就会造成津液损耗。
津液不足的典型表现：就是口干口渴、小便稀少、大便干燥。
乌梅和甘草搭配能酸甘化阴，麦冬养阴生津，陈皮可以防止太酸伤胃。
酸甘化阴，喝完以后不仅能生津止渴，还让人神清气爽。
乌梅、甘草、麦冬、陈皮适量
以上材料用水煎服，代茶饮。
用量根据个人口味加减，不宜太浓。需注意，脾胃虚寒、水湿停聚的人不适合喝太多。
03
做好三样
不贪凉
《黄帝内经》中说，脾胃为“仓廪之本，通于土气”。
脾主长夏，夏季六月也称为脾月。这段时间，是人体阳气最旺盛的时候。
阳气浮于体表、散于四肢，脾胃相对比较薄弱。
一旦腹部受凉，要么往上逆，要么往下泻。
消化力弱，不想吃饭，只想吹着空调吃冰西瓜。
等于打开门，让外邪长驱直入，白白消耗了自己的阳气库存。
身体本是外热而内虚的环境，故天气越热越不可以过于贪凉。
以免伤害脾胃阳气，寒邪内伏，遗留病根。
不坐木
俗话说：冬不坐石，夏不坐木。
小暑时节，地下冷气上升，天上热气下降，寒热相搏。
热盛则燥、寒盛则湿，这是大自然的规律。
露天久置的木料，如椅凳一类，经过暴雨冲刷，非常潮湿。
表面看上去是干的，但经太阳一晒，便会向外散发潮气。
坐久了，能诱发痔疮、风湿和关节炎等疾病。
建议夏日在户外的人，尽量不要坐在露天的木椅上，尤其雨后。
带个薄垫子垫着坐，可以暂时隔开湿气，但也不要坐的时间过长。
不出门
小暑节气，一会儿骄阳似火，一会儿大雨倾盆。
天气极端，不宜出门乱跑。
面对湿浊闷热的小暑，古人选择是避其锋芒。
清代文学家李渔说：“应夏藏，闭门谢客。”
《易经》64卦中，小暑卦象是“遁”。
遁卦，是退避、隐居的意思。
只有让心遁而后藏，避而后隐，才可以不为外热所惑，心定身安。