"这个价钱在外面不可能买得到我们这个分量的菜”“开店快两年了,也积累了一些固定的老顾客”“明明是开在路边,因为门口的树,有些人路过n次都没注意到过”
专业做羊的店
南阳遍地的羊肉馆子,最香的,还是自家楼下的那家。只为简单两个字:方便。
藏在汉冶东路上的李家全羊烩面馆,若没人带,你或许根本都找不到。
即使有人路过,也很难注意到它,如果不仔细看,可能就要与美食擦肩而过了。
店内一层摆了几张散桌,二楼的包间也有七八间,才开店快两年,就已经积累了一些回头客。
入门就能闻到卤好的新鲜羊肉、凉菜摆满整张桌子,光是新鲜的肉质,就已经赢了一半,
羊肉肉质十分细嫩,几乎没有什么膻味,隔着玻璃都是扑面而来的新鲜。
老板热情好客,拍着胸脯对我们说:你出去看看那家比我这价低量大!!
一盘蚕蛹成功出圈
虽说是专业做羊,但是许多人进店却是为了另一道不是羊的招牌菜——蚕蛹。
这可是店内头牌,他家做蚕蛹有一套,过油、爆炒、上味,每一步都不能少。
当“春蚕到死丝方尽”时,它们便吐茧自缚,成了蚕蛹。老板每天去到市场拣鲜活的蚕蛹,再用温盐水泡三十分钟,滤水入锅绰十分钟,控干水分就可以备用了。制作起来很快,辣椒爆炒入味,牢牢锁住营养价值。每个蚕蛹个大饱满,尺寸均匀,富含丰富的蛋白质和氨基酸,属于是高蛋白的营养品。当整个毫无预备的在嘴里一口爆浆时着实吓了不轻,但忍住细品,只会发现越品越香,辣椒的香味浸入了蚕蛹,这道菜,一定要趁热吃味道才好!!
高汤烩面
10元一大碗的高汤烩面它不香吗,河南烩面是一定要用羊汤煮面来入味的。面条在羊汤中游走一番后,任何喜面的人面对这一碗,都很难坚持下去吧,面条现扯得非常劲道,口感有弹性耐嚼~
干煸羊三宝
南阳少有的干煸羊三宝是这家店的招牌,不少人吃过都过目不忘,羊宝、羊腰、羊鞭,简直不要太补。羊三宝一定要新鲜,入锅爆炒后加各种干辣椒,爆炒也最能保留它的新鲜程度,保准你想多吃几盘。紧实的羊腰外边裹着一层肥脂,入口滑嫩没有腻感,来这里恨不得带上三张嘴和九个胃。
特色烩羊肉
用秘制料汁把膻味去掉,豆皮、小木耳、小白菜一起烩成一碗香味浓郁,风味独特的烩羊肉。
高蛋白低脂肪的羊肉不带羊膻味,入口肉质鲜嫩,肥瘦相间,就连汤汁也被烩的浓稠。
饭前来一碗烩羊肉汤,也是满满的幸福。
黄焖羊尾
众所周知羊尾巴是一道非常油腻的存在,不能多吃很容易腻,但是这家的根根羊尾上面油脂剔除的非常干净,只剩附在骨头上的筋肉。///焖得软烂的一节羊尾上裹着咸甜口的汤汁,入口微甜,越品越香但不腻~吃到最后,精华汤汁浇上烩面也是种不会错的吃法,挂上汤汁的烩面依旧劲道q弹,颇有些拌面口感,又get到了一种新的吃法!!
滋补解腻祛火凉茶
若是觉得夏天吃羊易上火,这道祛火滋补的“凉茶”绝不可错过。这可不是道炖鸡,是南召地道的凉茶,精选一整只土鸡加上莲藕、蒲公英花不加任何配料进锅焖煮,最底层还铺了层绿豆,不喝到底很难发现这个小惊喜。虽然汤的本身没有什么咸淡味,但入口汤中融合了丝丝莲藕的甘甜与鸡肉的鲜香。完美的被炖煮融合在一起,让人忍不住再来上一碗。
早餐20元随便吃
早上还有20元无限量羊肉汤供应,仅需20就可以无限加汤,任意小菜随便拿,还不赶紧冲呀~
烧烤小吃
烧烤店有的烧烤种类这里都有,在李家全羊烩面馆,只有你想不到,没有它做不到的~
李家全羊因扎吉
福利一
免费霸王餐
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