皮肤病医院哪家好 http://m.39.net/pf/a_6172003.htmlEffectoftheSilkwormPupaProtein-glucoseConjugateontheThermalStabilityandAntioxidantActivityofAnthocyanins期刊：《FoodFunction》
中文摘要：花青素(cyanidin-3-O-glucose，C3G)是一种天然水溶性色素，具有很强的抗氧化能力。然而，其较差的稳定性和生物利用度限制了其作为功能性食品配料的应用。这项研究探讨了在湿热条件下制备的蚕蛹蛋白-葡萄糖(Spp-Glu)结合物在pH为3.0和6.8时提高C3G热稳定性和抗氧化活性的能力。表征实验显示，在不同的pH条件下，C3G与Spp-Glu偶联物络合可以改变蛋白质的微环境，并在不同pH条件下引起蛋白质二级结构的去折叠。光谱技术进一步表明，当C3G与Spp或Spp-Glu结合时，通过疏水相互作用和静态猝灭过程形成了复合物。这些复合物的形成有效地减弱了C3G的降解，从而增强了其在一定pH值范围内热处理下的稳定性。抗氧化活性的实验表明，与Spp-Glu形成偶联物并不影响络合后C3G的功效。因此，这项研究表明，在功能性食品配料的工业应用中，Spp-Glu具有有效保护和递送花青素的潜力。
DynamicSubcellularCompartmentalizationEnsuresFidelityofpiRNABiogenesisinSilkworms期刊：《EMSOReports》中文摘要：PIWI相互作用RNA（piRNAs）引导PIWI蛋白沉默转座因子，保护生殖细胞的生育能力。piRNA生物发生所需的许多蛋白质因子都定位于被称为nuage的核周核糖核蛋白（RNP）凝聚物周围，而该位置被认为会发生靶标沉默和piRNA扩增。在小鼠中，一些piRNA因子存在于被称为加工体（P–body）的离散细胞质中。然而，piRNA通路的这种区室化的动力学和生物学意义尚不清楚。这项研究通过分析家蚕细胞中piRNA因子突变体的亚细胞定位，发现在家蚕细胞中，piRNA因子被主动区分为nuage和–P-小体。Nuage和P-小体正确的分离需要PIWI蛋白Siwi的靶向切割，以及DEAD-box解旋酶BmVasa介导的ATP水解，这些过程的紊乱将导致来自非转座因子的piRNAs的过度产生。总的来说，这项研究强调了动态亚细胞区室分在确保piRNA生物发生准确性方面的作用。总编辑：牧羊人科学编辑：一半文文字编辑：孙畅美术编辑：Sue预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
