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1.
首先处理一下食材，蚕蛹解冻，捡去杂质，用清水多冲刷几遍；其余辅料切好备用。
2.
起锅烧油，油热放入蚕蛹和姜片翻炒。
3.
锅边溜点水，放点料酒去腥，煸炒时刻要超过十分钟，让蚕蛹完全加热透。
4.
放入青椒丝和盐，持续翻炒。
5.
炒至青椒断生，放葱段和香菜段，翻炒均匀即可出锅。
