油浸蚕豆
做法：
1.一大把蚕豆清洗洁净，洋葱均匀切块，大蒜直接剥皮。
2.锅中倒水，参加八角、香叶、桂皮和两勺盐，再倒入蚕豆，煮至蚕豆熟透。捞出熟蚕豆，倒掉多余水分。
3.砂锅中加油，油要稍微多一点，倒入预备好的洋葱块和大蒜，炸一会儿后就转小火，放入蚕豆，喜欢吃辣的能够加几个辣椒持续炸。炸十分钟左右即可出锅，撒一把葱末。
蚕豆腊肠焖饭
做法：
1.首先，大米洗净后泡半小时到四十分钟左右。腊肠冲刷一下，切成薄片，蚕豆去皮洗净备用。
2.锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，参加腊肠煸炒至微微出油。接着放入蚕豆翻炒几下。
3.泡好的大米沥干水分，倒入锅中与食材一同翻炒，参加适量生抽和盐调味。
4.炒好的一切食材全部放入电饭煲中，参加适量清水，按下煮饭键。
5.等候电饭煲主动跳至保温状态，再焖10分钟左右。香喷喷的蚕豆腊肠焖饭就做好啦，盛出即可享用。
兰花豆
做法：
1.干蚕豆用清水泡一天一夜，然后用剪刀剪开口，冲刷一下再泡十分钟，然后沥干水分；
2.锅中参加油，油量与豆能够齐平，放入沥干的蚕豆和少数的茴香，中火炸到变色，用漏网盛出时有脆脆的声音时，捞出锅；
3.趁热将盐、味精、五香粉放入，搅拌均匀即可。
蚕豆排骨汤
预备食材：预备克蚕豆、克排骨、4片姜、3勺料酒；
做法：
1.剥蚕豆，排骨加姜片、料酒绰水后洗洁净；
2.取出一半的蚕豆米和排骨一同加姜片、料酒、冷水用高压锅炖30分钟；
3.炖好后再加另一半蚕豆米，再次烧开煮2分钟，关火后加一点盐调味即可。
