春笋，蚕豆，春天的时令菜，把春天留在舌尖。
By厉小厨
用料
春笋1根(大约克）去皮蚕豆1碟（大约克）蒜末适量食用油大匙盐半小匙清水1大匙
做法步骤
1、春笋焯水切片，蚕豆剥皮。
、蒜泥爆香。
3、下蚕豆，翻炒加少许盐。
4、下春笋，翻炒。
5、一点点水和盐。
6、装盘，简单吧。
小贴士
我不喜欢勾芡，没加。
春笋的营养功效
1.化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
.消食
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3.补血益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
4.明目
春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。
5.健脾
春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6.养颜护肤
春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
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