蚕

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童年的美味,苏北地区最爱,肉质鲜美,就是 [复制链接]

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向大家介绍一道足够吸睛的美味——豆丹

(图片来源于网络)

豆丹,主要以桑叶、豆叶为食,是我国除桑蚕外的大蚕类。大家都知道柞蚕蛹可食用,且营养极为丰富,并且含有人体不能自行合成的氨基酸,同时,其中所含有的蛋白质,矿物质等成分对某些心血管疾病、糖尿病治疗有一定的作用。但今天,小编要向大家介绍的并非柞蚕蛹,而是豆丹。

(图片来源于网络)

除了烤青蚕还有油炸青蚕,小白菜炒蚕肉,鸡蛋炒蚕肉,辣椒芹菜炒蚕肉,蚕肉炒小葱等等。

雞蛋抱豆丹

原料

主料:豆丹半碗雞蛋四個

輔料:蔥適量姜適量紅椒適量青椒適量

調料:鹽適量胡椒粉適量香油適量

詳細步驟

1、準備好原料。

2、把雞蛋打入豆丹中,放入鹽、胡椒粉和50克的水攪拌均勻。

3、蔥和姜切成末。

4、青紅椒用刀削成小塊。

5、鍋坐火上,入油燒熱,入豆丹液。

6、煎熟成一小塊一小塊的,裝出備用。

7、鍋中入油,加入蔥、姜炸香。

8、加入青紅椒炒到約八成熟。

9、倒入豆丹塊炒一炒,加入少量的鹽炒勻,淋入香油出鍋。

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