今天清理冰箱中看到家里还冻着些腊鱼，腊鱼是老妈过年腌制的，拿回来分成小袋冻着，每次想吃的时候就拿出一小袋来。腊鱼的吃法很多，通常是蒸（直接将它放入米饭上，随着米饭一起蒸熟），但偶尔也换换口味，今天就将它来搭配五花肉一起烧，这可是外婆的拿手菜哟---腊鱼烧肉，非常好吃的一道菜。再随手炒了两道家常菜，豆腐青豆肉丁和酸辣藕丝，简单的三道菜，与老公俩人的晚餐，开饭哟。
说起腊鱼和五花肉这两种食材，一般人很少搭配在一起，但它可是我家的传统菜，以前外婆做的。腊鱼是过年的时候湖北人家家都爱吃的传统年菜，腊鱼一直挂在阳台上会变得越来越干，因此外婆会腊鱼搭配上五花肉一起烧，让肉香来滋润变干的腊鱼。这菜五花肉的肉香味与腊鱼的腊味相互融合，肉有鱼味，鱼有肉香，鲜味醇厚，非常好吃哟。
原料：腊鱼五花肉
制作：1.准备好原材料；2.将五花肉放入冷水锅中焯一下后捞出来备用；3.热锅放入少许油，将洗净的腊鱼放入锅中煎一下；4.将腊鱼双面煎至金黄后捞出；5.锅中留少许油，放入五花肉煸炒；6.煸炒至五花肉微微出油后加入姜片和冰糖继续翻炒；
7.待冰糖完全融化后烹入适量的料酒；8.再加入少许生抽翻炒上色；9.锅中加入适量的水；10.将刚煎好的腊鱼块放入锅中；11.加盖一起炖煮12—15分钟；12.加入适量的盐调味，大火收汁即可。
春季新鲜豌豆上市了，那些藏在豆荚里的嫩绿的豌豆很清翠，很讨人喜欢，就顺手买了些回来，这豌豆啊，和春笋、蚕豆之类的一样，一定要在最幼嫩吃的时候品尝，过了季节就老了。春季是减肥的季节，不太想吃肉，而家里的孩子离不开肉，的选择就是荤素搭配。再加入了两条日本豆腐进去，这菜做法很简单很家常，但营养丰富，色泽漂亮，快端上桌给家人分享吧。
原料：肉丁豌豆米日本豆腐
制作：1.准备好原材料；2.肉丁中加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料，拌均匀腌制一下；3.热锅凉油，放入肉丁进去翻炒；4.翻炒至肉丁变色后加入豌豆米进去翻炒；5.翻炒两下后加入少许水炖煮两分钟；6.放入日本豆腐块翻炒均匀；7.加入适量的盐调味，大火收汁；8.盛入盘中。
莲藕是湖北人餐桌上很常见的一种蔬菜，它一年四季皆可食用，味道甘甜，营养丰富。平时我们习惯炒藕片，偶尔切成丝来炒也挺有意思的。藕要切成丝的话，一定要竖起来切，先顺着藕眼把藕切成片，再顺势将藕片切成丝来。今天就来做道酸辣藕丝，放上点好辣椒和白醋一起炒，酸酸的、辣辣的，非常棒又非常简单的一道时令快手菜，吃起来很过瘾哟。
原料：莲藕红辣椒
制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入红辣椒进去炝锅；3.加入藕丝进去翻炒；4.加入少许的醋翻炒均匀；5.再加入适量的盐调味；6.翻炒均匀后出锅前再沿着锅边加入点白醋，盛入盘中，表面撒上小葱末。
