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韭菜芽蚕豆炒鳝鱼,清新爽口,做法简单,一 [复制链接]

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韭菜芽蚕豆炒鳝鱼

原料:鳝鱼、蚕豆肉、韭菜芽、料酒、生抽、盐、鸡精。

做法步骤:

第1步、食材:鳝鱼(已剖)

第2步、蚕豆肉(已淘洗)

第3步、韭菜芽

第4步、将鳝鱼去内脏洗净捞出。

第5步、折成段,待用。

第6步、将韭菜芽洗净捞出。

第7步、放在案板上切开,待用。

第8步、烧锅倒油烧热,下入鳝鱼,加点料酒、生抽翻炒一下,盛出。

第9步、随后,下入蚕豆肉翻炒一下。

第10步、接着,加一些清水煮开,煮至蚕豆肉断生。

第11步、然后合入切好的韭菜芽翻炒翻炒至断生。

第12步、最后,合入炒好的鳝鱼翻炒一下。

第13步、加点盐、鸡精。

第14步、调味炒匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品。

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