透明度体现了养殖水体中浮游生物的量和水质的混浊度，罗氏沼虾具有明显的昼伏夜出的习性，它需要生活在一定透明度的水质中。根据研究表明，养殖罗氏沼虾时，要求池塘的水体透明度控制在厘米为宜，在晴天有阳光时可见度大，水体的透明度相应也高；在阴天时可见度低，相应水体的透明度也低。总之，在养殖过程中，应根据生产实际，灵活掌握并调节好透明度，这对养殖罗氏沼虾非常有帮助，特别是在虾的幼体阶段应避免强光直射。养殖池塘的底质是罗氏沼虾的重要生活环境，对于河口沉积的泥炭或酸性土壤来说，由于它的土中含有丰富的二氧化硫，当它氧化时，会产生硫酸，使池水的pH下降，不利于罗氏沼虾的生长发育。因此这类底质的池塘最好不要养殖罗氏沼虾，即使养殖的话，也需要进行改造后才能利用。另一方面，如果土壤中有铁离子和铅离子等，就会导致池塘里饵料生物的生长和利用受到影响。
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从而间接影响罗氏沼虾的生长发育，因此这类池塘也需要经过改造后才能利用。适宜养殖罗氏沼虾的池塘底质应以泥沙土或沙壤土为好，同时也要具有一定的保水性。罗氏沼虾在不同的生长阶段，它们的运动习性是不同的。幼体阶段是营浮游生活；仔虾阶段则主要由咸水环境向半咸水环境中过渡，由营浮游生活向营底栖活动过渡；幼虾阶段，开始向较深的水域生活；而到了成虾阶段和亲虾阶段，它们就可以自由地在它们的生活水域中运动。在养殖时还要注意到一点，就是罗氏沼虾虽然一生都离不水，在水中生活，但是它的游泳能力其实很弱，只能做短距离的游泳，当遇到敌害侵袭时，它会通过腹部的急剧收缩，借助于尾扇的作用，使身体迅速向后弹跳，以避开敌害。因此在养殖时要注意为罗氏沼虾提供一定的栖息玮境和攀缘的东西，同时水位也不宜太深。同其他甲壳类动物一样，罗氏沼虾对有机磷非常敏感。
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例如90%晶体敌百虫对罗氏沼虾的致死浓度为0.2毫克/升；“六六粉”农药对罗氏沼虾的致死浓度为0.2毫克/升。因此，作者强烈建议，凡是养殖罗氏沼虾的池塘严禁使用敌百虫和六六粉。另外，罗氏沼虾对生石灰、漂白粉和硫酸铜的使用也要严格控制，生石灰的参考用量为毫克/升，有效氯含量为25%30%的漂白粉的参考用量为0.50.8毫克/升，硫酸铜的参考用量为最高限0.5毫克/升。必须提醒各位养殖户，由于硫酸铜对罗氏沼虾的蜕壳非常不利，最好不要使用，除非池塘中有大量青苔或微囊藻，必须使用硫酸铜的情况下才要考虑在安全浓度状态下使用。罗氏沼虾在觅食时主要依靠第一触觉的嗅觉和第二触角的触觉共同完成，另外复眼也是觅食的器官之一，但是复眼只能发现两眼视野中心前方的食物。罗氏沼虾的摄食器官主要是第一步足和第三颚足。它整个觅食过程是这样的：
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当发现食物后，就在第三颚足的协助下，用第一步足将食物牢牢钳住，送入口器。如果捕到的食物过大的话，则由口器先将大的食物撕碎，经过短而粗的食道，进入胃部贮下来，然后再慢慢享用。罗氏沼虾为杂食性甲壳动物，偏爱动物性食物，而且摄食频繁且贪食，只要条件许可，它们昼夜均可摄食，尤以夜间摄食最为强烈。罗氏沼虾不同的生长发育阶段，所要求的食物组成亦不同。另外罗氏沼虾的摄食强度是随着它们的发育阶段、生理状态、水温、水质条件的不同而变化。69月水温适宜时，它们摄食旺盛，而在交配季节雄性摄食强度增强，雌性摄食强度减弱，在蜕壳前后罗氏沼虾的摄食强度都会减弱。刚孵出的蚤状幼体，在第一次蜕皮之前，是以自身残留的卵黄为营养。
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经过第一次蜕皮后，开始摄食小型浮游动物，在人工培育条件下，主要以投喂丰年虫无节幼体、轮虫等为饵料。随着多次蜕皮长大，进入蚤状幼体六期后，个体慢慢长大了，这时可以摄食蛋饵、鱼肉碎片及其他细小的动物性饵料。变态成仔虾后，罗氏沼虾开始营底栖生活，在幼虾培育阶段，需要及时对幼虾进行淡化处理，经过淡化后的幼虾转为杂食性，其食物主要包括水生蠕虫、水生昆虫幼体、小型甲壳类以及鱼肉、小蝇蛆、其他动物碎屑、谷物、花生麸、豆渣、米糠、瓜果和水生植物的茎叶等，甚至自身蜕下的虾壳也可充当饵料。在饥饿和饲养密度过大时，相互间有蚕食现象。人工高密度养殖情况下，投喂用配合饵料加工成大小适口的颗粒状饵料，饲料要求粗蛋白含量在37%38%，其中动物蛋白质含量约占20%，植物蛋白质占17%18%。同时还应添加少量维生素、矿物质及微量元素，以促进生长，避免自相残杀。
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为了提高饲料利用率，防止残饵过多造成水质污染，饵料最好是制成适口粒状，放在饵料盘上喂。每天投饲量按幼虾总体重的8%15%计算，分上午和傍晚两次投喂。幼体经过天强化培育，体长达到34厘米，即可作为虾种出池，进行成虾养殖了。进入成虾养殖阶段，虾的食性更加复杂，可以摄食的范围也更广，包括蚯蚓、贝类、小鱼虾及鲜嫩的水草、谷物、豆类制品、藻类等。在饥饿的情况下，罗氏沼虾更喜欢摄食刚蜕壳的软壳虾或活动能力弱的病虾，出现同类相残的现象。这种现象一定要注意，要加以解决，否则会直接影响罗氏沼虾的成活率，从而影响养殖效益。通常情况下，罗氏沼虾的成虾饲养以人工投饵为主，饵料种类主要有螺蚬贝肉、鲜鱼肉等动物性饵料，以及豆饼、花生饼、麦粉等谷物饵料和新鲜蔬菜等植物性饵料。成虾养殖期间饵料蛋白质含量比幼虾略低，要求25%30%，饵料中粗蛋白与植物蛋白的比例以1：1为好。
