巴中柞蚕蛹是四川省巴中市特产，据中国特产协会了解，巴中柞蚕以麻栎、栓皮栎叶（俗称青杠树叶）为食材，其蛹，蛹形大小整齐，蛹体饱满完整，呈金黄色，色泽均匀，口感绵柔，蛹香味浓，风味独特。
巴中柞蚕蛹营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和18种人体必需氨基酸、维生素C、维生素B2、维生素C、钙、锌、铁、铜等多种维生素和矿物质。具有提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，降血脂、降胆固醇、补肾壮阳、补虚劳、祛风湿、遗精补益、消瘦、消渴之功效。
巴中柞蚕蛹之所以具有以上特点，这与主产地独特的独特环境离不开关系。巴中柞蚕蛹主要产区位于四川省东北部、川陕两省交界的米仓山南麓，柞林土壤富含锌、硒元素，海拔～米，森林、草地覆盖率高，空气清新，柞叶洁净无污染，养殖环境纯天然原生态，所产巴中柞蚕蛹蛹形才具有风味独特，营养丰富的特点。
到目前为止，巴中市相继成立柞蚕种养殖专业合作社11个，改造天然柞林建柞蚕养殖基地5个，标准化柞园亩，年放养柞蚕万头，生产柞蚕茧公斤。吸纳柞林山区贫困农户余户参与柞蚕养殖，户均增收2元。
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