香椿炒蛋镇的住否？
转眼间，又到了动物的季节。但作为吃货的我并不去关心那些儿女情长相比于荠菜的甜嫩，春韭的清鲜，还有香椿炒蛋爽滑的口感，一切都黯然失色
楼主坐标甘肃、广阔的平原，野菜种类繁多。不止小时候，现在也经常会利用闲暇时间出门，只为第一时间品尝野菜、野味的鲜香。不多说了，开更！
相信大多数吧友都吃过这榆钱饭吧！撸主我小时候跟爷爷奶奶一起生活，乡下的房子周围、种了好多榆树奶奶说，这些树可是救过人命的，以前人吃不上饭、就吃榆树叶、剥树皮晾干磨粉、和白面混在一起吃！然而当时的我并不能体会到老一辈的艰辛，心里只想着摘榆钱、吃好吃的榆钱饭
蒲公英，依然是个勾起童年回忆的名词。蒲公英是菊科多年生草本植物，别名黄花地丁、我们这儿叫婆婆丁菜，这是祖国大地上随处可见的植物。春季、采摘嫩叶，洗净，下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了，清爽！
腌咸菜中，撸主最好洋姜这一口。洋姜和蒲公英一样，也是开小黄花的菊科植物。不过它的食用部分是地下块茎。它富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，不过也有炒肉片的与洋姜类似的有地环，也叫螺丝菜～
蕨菜，又叫拳头菜、猫爪，生长于山区，故撸主吃的也不多－－，不过蕨菜炒肉真的太好吃咯！原蕨苷什么的我才不管
马齿笕，又名瓜子菜、五行草。气微，味微酸而带粘性。可清炒，可凉拌，还可以包饺子、俗话说好吃不过饺子
泥胡菜三月中旬出苗，要在开花前采摘嫰茎叶、此时的泥胡菜脆嫩鲜美，又称为糯米菜，同样可炒可凉拌。清热解毒、消肿去淤
也叫灰条菜，口感绵软。。。重要的是。。。。。楼主的家乡遍地是这个！都拿来喂羊！当我说要尝尝时，老乡惊呆了＝＝不过凉拌蒜泥灰条菜还是挺好吃哒，口感有点像菠菜
荠菜马兰头，姊姊嫁在后门头。周作人在《故乡的野菜》中提到的这首儿歌，不知还有没有人会唱。马兰和蒲公英同属菊科植物，纤细、柔弱，紫色的小花，淡淡的菊香。
《中国植物志》对鱼腥草的描述开篇就是“腥臭草本”得益于浓烈的奇怪气味，有人喜欢、有人避而远之。鱼腥草俗称折耳根，嫩茎焯水凉拌、淋上酱油姜醋，实乃佐饭之极品！
鱼腥草可以长这～～～～～么长
黄粟留鸣桑葚美，紫樱桃麦风凉。桑葚酸甜可口，小时候常和小伙伴去邻居家偷吃还摘桑叶喂蚕宝宝～殊不知这嫰桑叶也是可以做菜的，还有人把长老的叶子煎制、泡茶喝。
说到养蚕宝宝，口水都留下来了有木有油炸，麻辣蚕蛹！外酥里嫩，咸咸的当下酒菜！
以前，家里后院满是苜蓿。嫰的时候摘来做菜，洗净焯水，再挤干水分、一点盐醋凉拌，朴素的味道。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
