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全广州最最最可怕“黑暗料理”终于被找到

平时遇到都会远离米

女生看到会尖叫!

老板居然把它们做成一道菜

不用猜了,它们就是虫子,而且吃了会“爆浆”

前方高能,请慎看!

一个碟子就有5种昆虫,差点就被吓到尿裤子

最可怕的是,它们的眼睛

触角都能看得一清二楚,不足4厘米的幼虫

范爷是拿出了一辈子的勇气

才勉强把它们举起来,手一直都在颤抖!

排在广州第一位的

“怪异美食”真的不是浪得虚名

今天就算连命都豁出去了也要吃到它!

连薛之谦都来过打卡的食店,没有理由不试试!

它就是位于海珠北路的一间“????菜”

(????Liaoleng:粤语是稀奇古怪的意思)

店名和菜式一样稀奇,胆小的人,不一定敢吃!

召唤神龙的昆虫菜单

黑暗料理有多黑?翻开菜单全是虫!虫!虫!蜈蚣王、蝎子、云南竹虫、蜂蛹...那么多虫,是要召唤神龙的节奏吗?

咦惹!范爷看到已经手软了,其中菜名“虫中之后”更是虫包虫,看着都起鸡皮。虫子的做法也是脑破天洞,除了煎炸炒,还能做成“麻辣烫”口味的、老干妈口味的,看上去很有创新。

看起来虽恐怖,但吃起来却很香,老板开店前就已经是做了30年粤菜的老师傅了,味道得到很多街坊的认可。食店里面究竟藏有什么“黑暗料理”,跟着范爷来就行!

吓破胆的虫虫惊喜

一个碟子就装满了5种昆虫,有金龟子、禾虫、蚱蜢、竹虫,就连我们常见的蜻蜓也有。范爷赌你一包辣条,你在现场会看到起鸡皮疙瘩。

对于吃货的范爷,却连拿筷子的勇气都没有!炸到金黄色的蚕蛹,隔着屏幕都能感受它的饱满,细看披着黄金铠甲的蚕蛹,还是有几分恐惧感!

肥美的体型,里面有着丰富的蛋白质,用筷子分开后会爆浆!据范爷所知,蚕蛹有着很高的营养价值,而且很补,薛之谦在现场更是吃到流鼻血~

范爷决定冒着生命“危险”夹起人生中第一条吃的蚕蛹,口感很香脆,没有一丁点虫子的异味,咬开虫子能吃出爆浆的感觉,整个口腔都是蛋白质啊~

第二种昆虫是竹虫,它的身材就没有蚕蛹肥美了,比较纤细,约有3厘米长。别看它小小一条,却富含蛋白质和10多种人体所需的氨基酸,具有养脾健胃之功效。

竹虫从小就在竹筒里面生长,所以吃起来会有一种清香的竹林味道,范爷一开始是闭着眼睛吃的,后来觉得口感还不错,就没有那么恐惧了~

经过油炸或油炒后,竹虫会变得很脆很香,如果会喝酒的小伙伴,不妨点杯小酒,绝对会好过配花生。

5种昆虫,范爷觉得最重口味的就是金龟子了,会有一种苦涩的味道,现在回想起来还是会“打冷震”。吃的时候还能感受它的翅膀咬碎的声音,可能和花生一起吃会好一点吧~

第三种昆虫,就是夏天最常见的竹蜻蜓,不过我们吃的是蜻蜓幼虫。在蜻蜓蛹只有手指尾长,翅膀还未完全生长出来的时候,正是它蛋白质最丰富的时候,这个时候开吃刚刚好。

虽然还是个幼虫宝宝,但天生就已经带有大草原的清新味道,也是值得一试哒。

最后是蚱蜢了,38K的大眼睛很抢眼。它从小就喜欢生活在草丛附近,范爷吃的时候,以为会自带草香味,但却吃出了咸鱼味,有些老人家都拿它来送饭的。

想吃昆虫,但又怕浪费的小伙伴,就可以选择点虫虫惊喜,可以一次性尝试5种昆虫,如果想要性价比高的话,范爷还是建议单点一份,这样分量会足一点。

随便炒——????炒求奇

这道菜的名字很特别,叫????炒求奇,不知道老板发明它的时候,是不是出于灵感炒出来的。看颜值,接受程度还是很高的,特别小清新。

一道菜就有6种配料,它们分别是:胡萝卜、韭菜、竹虫、海蜇、鱿鱼、辣椒丝;树上爬的,水里游的,都有了!看着就好有食欲~

竹虫还是这道菜的灵*,虽然没有炸的香脆,但是炒的竹虫能更好的锁住营养,吃起来软软的,和其它配菜搭在一起吃,毫无恐惧感~

锅气炒的刚刚好,胡萝卜和韭菜是刚刚熟的那种,不会失去原有的水分,保持了很好的营养;海蜇和鱿鱼口感有点脆,吃起来有嚼劲。

随手一夹就有韭菜和肉丝,一开始会以为味道会很杂,但是6种配菜搭在一起,却没有一点违和感,反而觉得它们很搭,就这道菜,范爷吃了两碗饭~

满满的一碟,总体上还是不错哒,荤素色调搭配的很好,吃上一口,仿佛打开了新世界的大门。

不止吃虫子,还有这些正常菜!黄金炒蟹,吃过返寻味

又到了吃螃蟹的季节,范爷冒着会胖的“危险”提前帮你们试吃了。这道菜叫做“避风塘炒蟹”表面被炸到金黄色的颗粒是面包糠,看上去还蛮诱人的。

蟹肉虽然不多,但是每一块肉都很饱满,配上面包糠一起吃,真的超级脆,每咀嚼一次,都能吃出薯片的声音~

肉肉很结实,很粗练过的一样,想要剥开吃,也是需要一点力气的,平时少运动的小仙女,记得约上男票一起来,理由就不说啦

仔细看,画面都是金黄色的,确认过眼神,你就是姐要吃的菜!

好吃是好吃,只不过份量有点少,对于爱吃海鲜的范爷,一个人就能把蟹肉清完。

必点——好吃到哭的凤凰酥

这份看起来像肉松的点心,其实是这家店的招牌菜,名叫“凤凰酥”,别看样子一般般,味道却惊人的好吃!吃了第一次,肯定会有第二次!

凤凰酥很松脆,轻轻一掰就能分开。第一口就被惊艳到了,蛋香味瞬间就弥漫整个口腔,和鸡蛋仔有点相似,甜甜的,入口即溶。

越吃越香,根本停不下来,估计以后路过这家店,都会忍不住去打包一份。

生活需要带点“绿”系列青菜

吃过油炸的黄蟹,一定要点份青菜汤解解油腻。这份叫桑叶滚白贝的菜,味道和妈妈平常做得差不多,虽然是家常便菜,但也是缺一不可的。

白贝很新鲜,还自带美颜效果,清洗得很干净,吃起来没有沙,这个值得表扬。

按照分量来说,还算可以。5个人吃,刚好足够,汤汁鲜美,范爷也盛了两碗。

青菜是可以点两份,爱吃青菜的小伙伴,分分钟都能把青菜当成饭吃~

最传统的老广州风格

“????菜馆”一共分为三层,其中2楼是隔层,需要包间可以和服务员说哦。店铺整体设计,都很偏向老广州的风格,情怀味很浓。

在店里吃饭的街坊,大部分都是老广,想听正宗的粤语,来这里就对了。

如果需要上二楼,一定要小心一点走,因为楼梯有点偏斜,是放不下一个脚跟的位置,不过慢慢走是没问题的,在范爷的印象中,以前的复古楼梯都是这样子。

每层楼都会有几个小窗户,还会摆上小盆栽作为点缀,透过窗户能看到外面的大榕树,人来人往的老广街道...

这里的碗筷都是经过高温消毒的,用餐的时候就不用二次清洗了,放心用餐就好。

好吃的美食,一般都是藏在其貌不扬的小店,往往是这些老广州的店铺,给到人惊喜!店铺地址,范爷就写在下面啦!想吃虫子就去打卡!

店名:晶彩轩????菜

营业时间:11:00-14:30,17:00-21:30

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